01 of 06
Mimitian Kalayan Pot
Patricia Fenn Gallery / Getty Gambar kopi Yunani nyaéta brew kuat, dilayanan kalayan busa dina luhur jeung nu grounds di handap cup. Sanajan eta bisa dijieun dina pot béda, pot leutik tradisional ditémbongkeun di dieu téh pangalusna. Hal ieu ngamungkinkeun jumlah ditangtoskeun busa na ieu nambihan kana rasa unik.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- kopi Yunani
- Gula (pilihan)
- A briki (μπρίκι, diucapkan Bree-Kee)
- gelas Demitasse
- cai tiis
- gelas cai
Pot dipaké pikeun nyieun kopi Yunani disebut briki a. Datang 2, 4 sarta 6 ukuran cup demitasse mun nyieun ngan jumlah katuhu busa - bagian anu kacida penting tina prosés. Lamun rencanana nyieun kopi keur leuwih ti genep urang, ngalakonan eta dina hambalan ieu dianjurkeun, sahingga leuwih ti hiji pot.
Mimitian kalayan cai tiis pisan. Nganggo gelas demitasse pikeun ngukur cai diperlukeun pikeun tiap cangkir kopi (hiji cup demitasse cai nyaeta ngeunaan 1/4 cangkir). Tuang caina kana briki kana.
02 of 06
Tambahkeun Kopi jeung Gula upami hoyong
Sergei Chumakov / photonyx.net / Getty Gambar kopi Yunani ieu brewed secukupnya sarta aya opat jenis baku. Éta rupa-rupa ku rasa amis sarta jumlah kopi. Experimenting bakal nulungan urang manggihan brew pasti keur anjeun.
- Pikeun kopi unsweetened, tambahkeun hiji heaping sendok kopi ka briki nu. Dina Yunani, ieu disebutna sketos, σκέτος ditulis sarta dilafalkan SKEH-tohss.
- Pikeun sedeng-amis kopi, nambahan 1 séndok téh gula jeung 1 heaping sendok kopi ka briki sarta aduk. Dina Yunani, ieu disebutna metrios, μέτριος ditulis sarta dilafalkan MEHT-ree-dzat ss.
- Pikeun kopi amis, nambahan 2 teaspoons gula jeung 1 heaping sendok kopi ka briki sarta aduk. Dina Yunani, ieu disebutna glykos atanapi γλυκός sarta dilafalkan ghlee-KOHSS.
- Pikeun kopi amis tambahan-kuat, nambahan 3 teaspoons gula jeung 2 teaspoons heaping kopi ka briki sarta aduk. Dina Yunani, ieu disebutna rupa-rupa glykos (βαρύ γλυκός), diucapkan vah-REE ghlee-KOHSS.
03 of 06
Hayu kebangkitan Foam dina Briki
Tadej Zupancic / Getty Gambar Hurungkeun panas mun sedeng-low. Aduk kopi nepika leyur lajeng ulah aduk deui. Panas lalaunan. busa bakal ngamimitian naek di briki saméméh eta bisul. Busa ieu disebut kaïmaki (καϊμάκι), diucapkan kaee-mah-Kee. The richer busa, beuki Yunani resep eta.
04 of 06
Bagikeun Foam nu
Michelle Grant / Getty Gambar Busa bisa naek ka luhur briki pisan gancang sakali dimimitian. Nalika eta ngahontal luhur, piceun tina panas jeung Preanger. Merata ditilik busa diantara sakabeh cangkir, teras eusian teh cangkir jeung sésana tina kopi teh, nyandak perawatan teu ngaganggu busa.
05 of 06
Ngawula ka na Sip
Pilihan RF / Getty Gambar Steve Outram fotografer urang Ngawula ka Yunani kopi piping panas kalayan sagelas cai tiis keur unggal jalma. Anjeun tiasa nambahkeun homemade cookies atanapi biskuit amis pikeun touch final. kopi ieu sipped, mindeng loudly na rada lalaunan. Hiji cangkir kopi mindeng lasts sababaraha jam. kopi Yunani geus jadi populér jeung set ngora anu mesen "rangkep" na sering nambahkeun susu.
06 of 06
A variasi
Denislava Hristova-Kritsa / EyeEm / Getty Gambar Jenis sejen tina kopi anu cukup kawentar: kopi amis pindang (glykivrastos, γλυκήβραστος, diucapkan ghlee-Kee-vrah-stohss). Sangkan glykivrastos, make 1 séndok téh kopi na 2 teaspoons gula per cangkir. Angkat brik i luhur jeung ka handap tina panas, sahingga kopi ka datangna ngan rék titik golak tilu kali nepika ngajadikeun loba busa. Jadi Kade ulah di hayu busa ngabahekeun leuwih. Ngawula ka jalan anu sarua jeng anjeun kopi Yunani tradisional.