Lobster bisque mangrupa piring elegan tapi gampang éta téh husus cukup keur dinner sémah salaku hiji appetizer, a dinner layeut dina wengi kawas Hawa Taun Anyar urang lamun nuju tinggal di atawa salaku hiji dahar peuting gampang di wintertime nu, dilayanan di hareup roaring a seuneu sareng kavling roti jeung anggur.
A bisque kagungan usul na di asakan Perancis, sarta éta ilaharna basa creamy nu aya alusna-seasoned tur ngawengku lobster, sakumaha di dieu, atanapi hurang, yuyu atanapi crawfish. Anjeun bisa ngagantikeun salah sahiji tilu tipe séjén seafood keur lobster di resep ieu.
Ngawula ka lobster bisque salaku starter di pihak dinner ku entree seafood, Sayuran musiman seger, sarta piring samping kentang. Pikeun dahar peuting hébat dina wengi tiis; ngawula kalawan warmed Perancis atanapi sourdough roti na keureut tina tambahan cheddar seukeut, Gouda, Gruyere, Havarti atawa kéju Muenster. Ngawula ka anu anggur bodas garing kawas sauvignon Blanc, pinot grigio atanapi Albarino kalayan boh menu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 nepi ka 2 gelas asak lobster daging, ngeunaan 1 lobster leutik
- 1/3 cangkir sherry garing
- 1/4 cangkir mantega
- 3 séndok sadaya-Tujuan tipung
- susu 3 gelas
- sambel steak 1 séndok
- uyah seasoned jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok leutik, ngagabung dina lobster jeung sherry na sisihkan.
- Dina panci sedeng leuwih panas low, ngalembereh mentega.
- Nyampur di tepung jeung masak, aduk terus, nepika lemes jeung bubbly.
- Laun nambahkeun susu, aduk terus. Neruskeun masak sarta aduk nepi ka campuran ieu thickened.
- Aduk saos steak, uyah seasoned , sarta cabé rasa.
- Nambah lobster jeung sherry kana saos krim.
- Panutup jeung simmer sup pikeun 5 nepi ka 10 menit, aduk aya kalana.
variasi
Di sagigireun ngaganti yuyu, hurang atawa crawfish pikeun lobster, Anjeun bisa ngarobah nepi resep ieu dina myriad sahiji cara. Nambahkeun naon atawa sakabéh bahan ieu kana saos bodas kalayan daging lobster:
- Dicincang tomat seger atawa canned
- béas bodas asak
- anggur bodas
- Dicincang bawang bodas atawa héjo
- dicincang seledri
- wortel dicincang
- saffron
- Tarragon
- Heubeul Bay bungbu
- Cajun bumbu (kalawan crawfish)
- daun salam
- Thyme
- Bawang bodas
- cabé bubuk
- Paprika
Anjeun bisa ogé kawas:
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 365 |
| total Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 128 mg |
| natrium | 793 mg |
| karbohidrat | 25 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 18 g |