Limoncello mangrupakeun lemon liqueur pituin nikmat mun Southern Italy. Limoncello tiasa rada pricey tapi anjeun bisa nyieun limoncello sorangan di imah jeung resep basajan ieu. Nunda dina botol nice, tambahkeun tag handmade sarta ngajadikeun kado endah. Paké lemons organik lamun mungkin sabab ngan mesek dipaké sarta rék nyingkahan sagala palapis perlu atawa pestisida.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 15 lemons organik
- 2 (750-milliliter) botol 151- atanapi 190-buktina alkohol sisikian, kayaning Everclear
- 4 cangkir granulated gula
- 9 1/2 gelas cai
Kumaha Jieun Éta
Implements
1-galon Kaca jar, sayur seler, Long kayu Spoon, Ngukur Cups, panci ageung, botol Opat (1 liter) Kaca, Rupa-bolong strainer atanapi Kopi Filter, ageung Saeful, sempit-beuheung corong, Ladle
- Ngumbah a 1-galon kaca jar jeung tutup di panas, cai soapy jeung tegalan tuntas. Alternatipna, ngajalankeun jar jeung tutup ngaliwatan daur biasa tina dishwasher Anjeun.
- Scrub nu lemons dina cai haneut sarta pat garing. Maké seler sayur, piceun kulit ti unggal lemon di strips lega. Janten Kade ulah ngaleupaskeun pith bodas, nu bakal impart rasa pait kana limoncello nu.
- Tempat anu peels lemon di jar disusun. Tuang dina 1 botol alkohol, sarta nyorong turun peels lemon ku séndok kai pikeun sakabéhna beuleum aranjeunna dina cairanana. Pageuh ngamankeun si Udung, tur nyetel toples dina tiis, tempat poék mun lungkawing. Aduk teu perlu.
- Sanggeus 20 atawa 40 poé, tambahkeun botol kadua alkohol pikeun campuran. Tempat anu gula jeung 7½ gelas cai dina panci badag jeung mawa ka kulub leuwih panas tinggi, aduk ngaleyurkeun gula. Ngurangan mun simmer a jeung masak pikeun 10 menit pikeun mastikeun yen sakabeh gula eta tos rengse bubar. Angkat ti panas sarta tiis.
- Lamun hirup aing gula sagemblengna tiis, nambahan eta ka lemon jeung alkohol campuran dina toples. Pageuh ngamankeun si Udung, sarta balik toples ka tiis, tempat poék mun lungkawing keur hiji tambahan 20 nepi ka 40 poé. Leuwih waktos, cair bakal nyerep rasa nu ti peels lemon jeung ngahurungkeun konéng caang dina warna.
- Pikeun botol, mimiti ngumbah botol di panas, cai soapy jeung tegalan tuntas. Alternatipna, ngajalankeun botol ngaliwatan daur biasa tina dishwasher Anjeun.
- Galur cairan ngaliwatan strainer rupa-bolong, atawa filter kopi disetél dina strainer a, kana mangkok badag. Tambahkeun 1 2/3 gelas cai kana limoncello lamun dipaké 151-buktina alkohol sisikian; nambahkeun 2 gelas cai lamun dipaké 190-buktina. (Catetan:. The ditambah caina bakal ngahurungkeun cairan mendung na konéng bulak dina warna Ieu hasil nu dipikahoyong.) Anggap eta beristirahat pikeun masihan ambéh sagala sedimen sésana bakal tumiba ka handap mangkuk.
- Maké beuheung corong sempit, ladle limoncello ka botol disusun, ninggalkeun headspace 1 inci. Ngusap nu rims bersih, ngamankeun lids, sarta labél.
Nyimpen: toko botol dina tiis, tempat poék, atawa tetep di freezer nepi siap ngaladénan. Limoncello bakal tetep keur sababaraha taun.
Kado Card: Limoncello homemade ieu bottled on [masihan tanggal] sarta bisa dinikmati pikeun sababaraha taun datang. Nyimpen eta di freezer, sarta ngarasakeun eta salaku liqueur refreshing ka sip sanggeus dinner.
Kado-Jokowi Tips: Dasi unggal botol jeung raffia atawa pita sarta ngagantelkeun kartu kado. Ngahurungkeun ieu kana karinjang kado, tambahkeun susunan gelas cordial.
Reprinted kalayan idin ti Kado cooks Cinta ku Diane Morgan jeung Sur La Table (Andrews McMeel 2010). (Beuli dina Amazon.)