Turki delight nyaéta manisan anu asalna di Turki dina 1700 urang. permen ieu diulas dina "The Singa, anu Dukun jeung papakéan", ku CS Lewis. The White Dukun cocoba karakter, Edmund, kalawan Turki delight . gampang Turki resep delight ieu bakal ngagoda anjeun, teuing!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 cangkir gula (granulated)
- 1 1/4 cangkir aci jagong
- 1 séndok kalium bitartrate (krim of karah)
- 4 1/4 gelas cai
- jeruk nipis 1 séndok
- 1 1/2 séndok cai (rose cai)
- 1 cup gula (confectioners)
- minyak nabati 1 séndok (atawa pondok)
Kumaha Jieun Éta
Dina 9 inci baking pan , gajih sisi jeung handap kalayan minyak nabati atawa pondok. Garis jeung kertas lilin jeung gajih kertas lilin.
Dina panci, ngagabungkeun jeruk nipis, gula jeung 1 1/2 gelas cai dina panas sedeng. Aduk terus dugi gula larut. Ngawenangkeun campuran kulub. Ngurangan panas kana lemah sareng ngidinan pikeun simmer, dugi campuran ngahontal 240 derajat dina thermometer bonbon. Angkat ti panas sarta sisihkan.
Ngagabungkeun krim of karah, 1 cup aci jagong jeung cai sésana dina panci leuwih panas sedeng. Aduk dugi sadayana lumps anu Isro jeung campuran dimimitian kulub. Ngeureunkeun aduk nalika campuran ngabogaan lem kawas konsistensi.
Aduk dina jeruk nipis, cai jeung gula campuran . Aduk terus salila kira 5 menit. Ngurangan panas kana low, sarta ngidinan pikeun simmer salila 1 jam, aduk remen.
Sakali campuran geus jadi warna emas, aduk di rosewater. Tuang campuran kana kertas lilin dijejeran pan. Nyebarkeun merata sarta ngidinan pikeun niiskeun sapeuting.
Sakali deui geus tiis sapeuting, ngayak babarengan gula confectioners sarta sésana aci jagong.
Hurungkeun leuwih baking pan ngandung delight Turki onto counter bersih atanapi tabel sarta motong sareng péso oiled kana hiji potongan inci.
Lambang jeung campuran confectioners gula. Ngawula atawa nyimpen dina wadah airtight dina lapisan dipisahkeun kalayan lilin atawa kertas parchment.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 250 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 11 mg |
| karbohidrat | 64 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |