Masak jeung musim hartina milih bungbuahan sarta sayuran anu di Puncak freshness jeung rasa. Pikeun kaperluan freshness, April nyaéta bulan fabulous keur pilihan! Meuli lokal dipelak ngahasilkeun nyaeta pangalusna: ngahasilkeun lokal anu kurang kamungkinan kana ruksak, migunakeun kurang tanaga keur ngangkut, sarta ripens leuwih alami. Kanyataanna, nalika bungbuahan sarta sayuran geus diidinan ripen dina Vine pikeun tujuan konsumsi - aranjeunna secukupnya amis tur boga rasa nyata beuki sengit.
Na, sourced lokal ngahasilkeun mantuan ékonomi lokal ogé.
Sababaraha bungbuahan sarta sayuran anu di musim pikeun April ngawengku:
- Artichokes
- Arugula (Rocket)
- Asparagus
- Kacang
- Beets
- Chicory
- Chives
- Dandelion greens
- Fava Kacang
- Fiddlehead Fern
- Horseradish
- Leeks (ahir usum)
- Apu (daun jeung sirah)
- Limes
- Suung Morel
- jeruk
- Papayas
- kacang
- Ramps
- Rhubarb
- shallots
- Strawberries
- amis bawang
- Turnips
- Watercress