Kumaha tumuwuh, Store sarta Paké Arugula di masak Yunani
Arugula katelah "rucola" dina Italia, sakumaha "roquette" di Perancis, sarta - aya kalana jeung paling kreatif - sakumaha "rokét" dina Yunani. A ramuan populér di duanana asakan Yunani jeung Italia sarta dipaké salaku héjo Salad, ayeuna teh dijual saperti daun leupas atawa banded di bunches dina bagian ngahasilkeun kalolobaan pasar badag.
Asal, Sajarah, sarta Mitologi
Arugula asalna di Éropa kidul sarta Tengah, tapi urang kiwari dipelak di paling patempatan di dunya.
Rum kuna dipaké siki pikeun minyak rasa zaitun, sarta eta urang ngomong yén kombinasi cikal arugula geus dipaké dina aphrodisiacs bobogohan deui ka mimiti abad ke.
Naon Arugula Sigana mah
Daun Arugula mangrupakeun hiji beunghar, warna héjo poék. Aranjeunna geus lila 6 ka 8 inci sarta sarupa dina penampilan pikeun lobak jeung daun ek bodas, tapi maranéhna boga hint tina beureum dina urat nu aya saluran bobot serat. Arugula aya dina kulawarga nu sami saperti kembang engkol, sprouts Brussel , sarta kale.
Kumaha Paké Arugula
Arugula ieu utamana dipaké dina salads héjo seger. Mibanda peppery, rasa mustard-kawas, sanajan bulak, daun ngora nu sering milder. Ayeuna damel salian ngeunah keur Salad greens lianna. Bangsa Romawi kuna anu ceuk ngagabungkeun deui kalawan romaine, chicory, mallow, lavender, sarta kéju.
Mertimbangkeun ngagabungkeun deui kalawan bungbuahan, kayaning Pears, atawa cheeses kawas Gorgonzola. Éta mana ogé dina sandwiches, dina hayam jeung tuna salads, masakan endog, pasta sarta tomat masakan, sarta di sayuran sautéed.
Anjeun oge bisa tumis eta kalawan pilihan Anjeun tina bumbu sejen tur rempah - eta bisa nangtung di jadikeun piring samping on na sorangan. Arugula ilahar diulas di Beresih Senén hidangan dina awal periode Lenten.
nyimpen Arugula
Bungkus daun arugula seger dina palastik atawa nempatkeun eta dina kantong plastik sealable. Éta gé tetep alus keur dua dinten kapayun, jigana deui lamun antosan keur nyeuseuh aranjeunna dugi ngan méméh anjeun siap dipake ku maranehna.
Kualitas daun baris ngawitan lungsur kaluar sanggeus tilu poe.
Fakta gizi
Arugula mangrupakeun sumber euyeub beusi. Ieu ogé tinggi vitamin A sarta C, sarta di nitrat sarta sababaraha antioksidan, nu dilaporkeun pikeun mantuan perang sarta borok cerna jeung psoriasis. Kawas paling Salad greens, arugula pisan low di kalori.
panggantian
Anjeun bisa jadi teu tiasa pikeun manggihan arugula di pasar lingkungan nu leuwih leutik, tapi anjeun bisa ngagantikeun watercress, orok bayem, endive, dandelion greens atanapi radicchio di ciwit a.
tumuwuh Arugula
Lamun bener resep arugula tur hoyong hiji suplai seger lumangsung, Anjeun bisa tumuwuh sorangan. Siki bertunas ogé di wewengkon cerah di cinyusu jeung mimiti usum panas. Lamun melak arugula sagala engké dina enas, nempatkeun eta handapeun hiji tangkal anu teu gaduh foliage beurat.
Arugula bisa ngahontal kematangan di sakumaha saeutik jadi 10 poé atawa saloba 45 poé, gumantung kana kaayaan tumuwuh. Ahir usum panas panonpoé moal maéhan éta - arugula téh geulis hearty - tapi bakal nyieun daun dewasa beuki pungent na peppery. Nganggo daun di salads anjeun sarta masak jeung melak siki keur pepelakan arugula langkung. Lamun noyod kaluar daun luar heula, langkung baris tumuwuh.
Ngaran Yunani sarta ngucapkeun
Arugula ieu diucapkan RO-kah di Yunani.
Ngaran Yunani nyaeta roka atanapi ρόκα.