Kumaha carana masak na Dahar Asparagus
Naha Dahar Asparagus?
Tinggi vitamin B6 jeung C, ditambah serat, folat, sarta Glutation, hiji anti karsinogen sarta antioksidan, asparagus mangrupa pilihan gizi alus teuing. Datang dina tilu kelir: bodas, héjo atawa wungu, sanajan rupa héjo téh nu paling umum. Lila dianggap sayur méwah, sering sareng tag harga méwah, seger asparagus Amérika-dipelak mucunghul di toko di telat Pébruari. Tapi asparagus nyaeta di na pangalusna-na biasana cheapest-di April jeung Méi.
Tur yakin, bari aya nu beku sarta canned asparagus , nu bisa dinikmati sataun buleud, nanaon ketukan rasa alus tina asparagus seger.
Milih sarta nyimpen Asparagus
Asparagus tumbak tiasa kandel atanapi ipis. Sababaraha urang resep teu salah nanaon leuwih sejen tapi ukuranana teu merta hiji indikator kualitas. tumbak kandel bisa mibanda tougher, tungtung woodier, tapi ieu anu pegat kaluar méméh masak atoh. konci teh nyaeta pikeun milih lempeng, teguh, seragam tumbak ukuran kalawan tips katutup. Kusabab asparagus deteriorates gancang, éta penting pikeun milih bundles nu refrigerated atanapi dina és. Pikeun ékol anu sarua, asparagus kudu dipaké dina dua atawa tilu poé meuli, preferably sooner. Mun anjeun perlu tetep pikeun atawa dua poé, cara Hadé pisan mun éta nempatkeun tumbak orientasi tegak dina mangkok (atawa malah hiji vas leutik) tina cai tiis. Alternatipna, Anjeun bisa mungkus ends tina tumbak dina anduk kertas beueus jeung refrigerate aranjeunna.
Naon Naha Ku Asparagus
Nyiapkeun asparagus, anjeun bakal kedah bilas nu tumbak sarta megatkeun kaluar ends tangguh. Sanggeus éta, kumaha anjeun masak asparagus téh nepi ka anjeun.
Purists mikaresep asparagus maranéhanana jeung nanaon deui ti drizzle minyak zaitun-kualitas alus, tapi anjeun bisa ngarasakeun asparagus di loba masakan béda: di soups, salads, aduk-fries, risottos, scrambled endog, pasta, jeung leuwih loba masakan sagigireun.
Anjeun tiasa manggihan sababaraha pamanggih resep-gajih low hébat dina kaca salajengna.
Jadi Kumaha Ulah Anjeun masak Asparagus?
Pondokna, gancang!
- Steaming: Kahiji, anjeun kudu dasi a kebat tina tumbak asparagus bareng jeung dapur string, ngan dina tips na ogé deukeut handap, mastikeun tungtung handap mangrupakeun tingkat. Teundeun kebat nu dina pot jangkung tina 2 inci tina cai nu ngagolak, iwal mun gaduh steamer asparagus Anjeun pisan sorangan. Panutup jeung uap keur 5-8 menit, gumantung kana ketebalan tina tumbak. Sedengkeun tungtung asparagus nu ayeuna keur digodog, anu tips anu sabenerna keur steamed. Hasil tungtung kedah héjo caang, garing tumbak acan lembut.
- Digolakkeun: iklas nu tumbak asparagus dina skillet badag kalayan ngeunaan hiji inci cai. Kulub nepi ka 5 menit, gumantung kana ketebalan tina tumbak.
- Blanching: Upami Anjeun keur make asparagus dina salads atawa pikeun masakan tiis sejen, plunging asparagus nu digodog atawa steamed dina cai tiis atawa iced pas aranjeunna rengse langsung eureun prosés masak tur mantuan ngawétkeun warna na crispness of asparagus nu.
- Microwaving: iklas asparagus dina baking piring microwave-tengtrem, sareng tips nuju pusat. Tambahkeun ngeunaan hiji 1/4 cangkir cai; nutupan sarta microwave keur 4-5 menit. Roasting: oven Preheat ka 450 derajat. Iklas asparagus dina loyang. Drizzle ku séndok minyak zaitun. Manggang pikeun 8-10 menit.
- Aduk Frying: Potong tumbak diagonally kana lembar 1 1/2 inci nepi 2 inci, sarta aduk ngagoreng ku sendok wijen atawa minyak zaitun keur 3 menit.
- Roasting: Tempat asparagus dina lambaran baking coated kalawan nonstick masak semprot jeung manggang dina 450-gelar oven preheated salila kira 10-15 menit, gumantung kana ketebalan tina tumbak. Atawa, tinimbang ngagunakeun masak semprot, drizzle a minyak zaitun saeutik leuwih asparagus saméméh roasting.
- Grilling: Tempat asparagus tumbak dina preheated (panas sedeng luhur) grill disemprot sareng semprot minyak zaitun jeung masak pikeun ngeunaan 5-8 menit dugi lembut, péngkolan aya kalana.
Di dieu aya sababaraha resep low gajih featuring asparagus: