Tiasa Asparagus ngagunakeun pikeun sup jeung resep lianna kabeh taun panjang
Anjeun tiasa ngawetkeun asparagus ku tekanan Pangaléngan eta di imah. Asparagus canned ngabogaan tekstur lemes batan sayur Freshly asak manten. Tapi éta alus teuing di pureed asparagus sup atawa ditambahkeun kana quiches atanapi omelets .
Kauntungannana Pangaléngan asparagus tinimbang katirisan asparagus (anu preserves tékstur nu hadé) nyaéta nu bisa nyimpen kendi disegel dina suhu kamar. Anu ngandung harti yén lamun kakuatan nu mana kaluar, Anjeun kudu salempang ngeunaan naha atanapi henteu asparagus Anjeun dilestarikan masih alus.
Ogé ngaheéat kamar di freezer Anjeun.
Anjeun bakal kedah tekanan tiasa unpickled asparagus pikeun kaamanan pangan sakumaha anu kasebut kadaharan low-asam. Ieu nyiptakeun suhu nu leuwih luhur diperlukeun keur nyegah resiko tina botulism . Pikeun prosés ieu, anjeun bakal kedah quart-ukuran kendi Pangaléngan, jar segel na disada, sarta canner tekanan .
1. Prep nu Asparagus
Hambalan munggaran anjeun keur nyeuseuh asparagus nu.
Salajengna, tahan tumbak di boh tungtung na ngabengkokkeun dinya . Bakal megatkeun di persis titik dimana perobahan stalk ti tangguh pikeun lembut. Dasar tungtung, tanpa daun skala-kawas na tip nunjuk, nya éta bagian tangguh. Anjeun moal Pangaléngan yen, tapi ulah maledog eta kaluar! Peeled, éta masih mangrupa sayur alus teuing jeung rupa pikeun nyieun asparagus sup .
Sanggeus anjeun snapped sadaya tumbak asparagus sarta boga numpuk lembut ti tungtung, motong sakumaha diperlukeun ambéh taya aya ti antarana anu panjang ti genep inci.
2. beban Canning kendi
Iklas a quart-ukuran Pangaléngan jar bersih di sisi na.
Slide di tumbak asparagus jeung base lega mungkas arah handap toples. Ieu gampang meunangkeun tumbak kana baris nepi lempeng lamun muka ka gigir jar kawas kieu, sarta yén nyandak Anjeun pikeun nyocogkeun langkung asparagus kana unggal jar. Tetep nambahkeun tumbak dugi ka teu tiasa squeeze malah hiji deui di. The tumbak bakal ngaleutikan rada mangsa ngolah, jeung paking aranjeunna pageuh ensures aranjeunna moal ngambang nepi kaluar tina cair Pangaléngan.
Anjeun tiasa nambahkeun hiji séndok uyah pikeun tiap jar quart. Catet yén uyah teh teu faktor preserving didieu, tapi hancana ngaronjatkeun rasa tina produk ahir.
3. Nambah Canning Liquid
Bawa cai ka kulub a. Tuang cai nu ngagolak kana kendi nutupan asparagus kana. The tumbak asparagus kudu pinuh immersed dina cai, tapi aya perlu jadi sahanteuna hiji inci tina spasi antara beungeut cairanana jeung rims tina kendi. Tempat anu anjing laut na cingcin dina kendi.
4. tekenan Bisa di kendi tina Asparagus
Ieu penting pisan nu tekenan bisa asparagus nu. Anjeun teu bisa bisa unpickled sayuran dina mandi cai nu ngagolak tanpa résiko tina botulism. Tapi kalayan tekanan Pangaléngan, anjeun aman.
Ngolah kendi di tekanan 10 pon pikeun 40 menit (11 pon ku dial gauge canner). Upami Anjeun hoyong waktu pengolahan pondok, anjeun tiasa motong tumbak asparagus anjeun pondok tur tekanan tiasa aranjeunna dina pint tinimbang kendi quart keur ngan 30 menit. Saluyukeun tekanan Pangaléngan lamun cicing dina hiji luhurna luhur .