resep marmalade Ieu sampurna preserves warna caang jeung rasa tina kumquats. Kumquat bubuahan wungkul dina hiji mangsa keur sababaraha minggu dina telat ragrag na mimiti usum, tapi marmalade ieu ngamungkinkeun ngarasakeun unik rasa sataun-buleud maranéhanana. Ditambah hiji jeruk kana bubuahan kumquat nambihan jero kana rasa jeruk.
Aya butuh pikeun nambahkeun pektin komérsial resep ieu. The pektin alam hadir dina peels jeruk digabungkeun jeung gula sarta kaasaman tina jeruk nipis ensures a gél alus.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 34 kumquats, kurang leuwih panjang 1 1/2 inci sarta satengah jadi lega (anjeun bisa ngagunakeun campuran kumquats rada leutik tur gedé, tapi taya kedah kaci ti 2 inci)
- 1 jeruk
- 6-7 gelas cai
- 4-5 cangkir granulated gula
- Jus of 2 lemons
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah sakabeh kumquats sarta jeruk sumur.
- Nyiksikan sakabeh kumquats kana slivers rupa, nyoplokkeun na discarding siki naon anjeun balik. Naha sami sareng jeruk teh.
- Ngukur kumquats sliced bareng jeung jeruk jeung sagala jus nu sumping kaluar bari anjeun slicing buah. Mindahkeun buah diukur sarta jus kana, pot non-réaktif badag. Aduk 2 gelas cai salila unggal cangkir buah jeung jus. Panutup sarta ngantep diuk dina suhu kamar pikeun 4 jam (sapeuting téh oke, teuing).
- Ngajadikeun steril kendi Pangaléngan Anjeun . Angger mawa buah jeung campuran cai ka kulub leuwih panas tinggi. Ngurangan panas tur simmer dugi ka peels anu tembus jeung pisan lembut, kira 1 jam.
- Ngukur campuran buah asak. Tambahkeun 3/4 cangkir granulated gula pikeun tiap cangkir buah asak. Nambah jeruk nipis. Bawa sakabéh bahan ka kulub leuwih panas tinggi. Aduk terus nepi ka gula eta tos rengse bubar.
- Neruskeun kulub leuwih panas tinggi, aduk remen, dugi marmalade ngahontal titik jell . Pareuman panas. Skim kaluar busa wae dina beungeut cai.
- Ladle nu marmalade panas kana sterilized kendi Pangaléngan . Ninggalkeun sahenteuna 1/2 inci tina spasi sirah antara beungeut marmalade jeung rims tina kendi. Screw on lids Pangaléngan . Prosés dina mandi cai nu ngagolak salila 5 menit.
Sakali dina kendi geus disegel, toko kumquat marmalade jauh ti lampu langsung atawa panas. Bakal tetep salila sahenteuna sataun. kendi dibuka kudu disimpen dina kulkas, dimana maranéhna bakal tetep keur sababaraha bulan.
Catetan: marmalades mahiwal sorangan ti antara preserves amis dina éta maranéhna bakal neruskeun "nyetél" kanggo dinten, sanajan minggu sanggeus aranjeunna niiskeun dina kendi. Mun marmalade Anjeun ngan-tiis sigana rada runnier ti maneh dipilampah, coba ngantosan 2 minggu ningali lamun eta ngahontal jell teguh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 93 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 0 g |