Ieu babi amis tur haseum jeung resep nanas mangrupakeun piring Kanton favorit di duanana Amerika jeung Cina. Nambahkeun saeutik nanas mere eta hiji tajongan tambahan amis ku rasa nu saha bakal ngarasakeun. Gaya ieu masak kalawan saos anu populér di loba asakan Kanton . Resep sambel kaasup didieu bisa dilebetkeun kana hidangan lianna upami hoyong. Bari piring henteu pangbasajanna tina hidangan nyiapkeun, hasilna sabenerna patut usaha.
Diédit ku Liv Wan
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur aduk-Fry:
- 1 pound / 450 gram daging babi tenderloin (motong kana 1 batu inci)
- 3 1/2 ons / 100 gram nanas seger (atawa anjeun bisa make nanas canned, motong kana sakumpulan 1 inci)
- 1/2 konéng bel cabe (potong bentukna inten 1 inci)
- 1/2 héjo bel cabe (potong bentukna inten 1 inci)
- 1/2 bawang bodas (diced leutik)
- Garnish: 1/2 séndok wijen bodas
- 1 cengkeh bawang bodas (sliced)
- 1 1/5 pints / 750 minyak ml keur jero-frying babi teh
- Keur marinade Babi:
- 1 endog (enteng keok)
- 3 séndok tipung jagong
- 1 sendok tipung polos
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1/2 séndok
- lima bungbu bubuk
- 1 séndok
- anggur béas
- 1/4 séndok cabé bodas taneuh
- kecap lampu 1 séndok
- 1 séndok
- kecap gelap
- minyak masak 1 séndok
- Keur Sweet tur asin haseum:
- 1 cup / 200 ml cai
- 1/2 cangkir / 100 ml saos tomat
- 1/2 cangkir / 100 cuka béas ml
- 1/2 cangkir / 100 gram gula batu (atawa gula caster)
- 1/2 séndok aci béntang (dicampur cai 1 séndok)
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
Nyiapkeun Sweet tur asin haseum
- Candak panci sarta nempatkeun sagala bahan dina panci jeung mix merata sateuacan Anjeun masak.
- Anjeun kudu aduk saos teh sagala waktos ngan bisi asin nu kabukti lumpy.
- Bawa saos ka kulub a lajeng ngahurungkeun seuneu kana hawa panghandapna jeung simmer dugi saos tékstur geus ngancik kandel sarta lengket. Lajeng éta siap.
Masak Daging nu
- Marinate babi kalayan kecap, anggur béas, lima-bungbu bubuk, cabé bodas taneuh jeung bawang bodas minced pikeun 10 menit.
- Tambahkeun endog, tipung jagong, jeung tipung polos kana hambalan 1 jeung mix aranjeunna merata. Tetep dina kulkas salila 30 menit.
- Jieun saos amis-haseum sakumaha parentah némbongkeun.
- Panas nepi 3 gelas / 750 minyak ml dina katél atawa panci jero kana 325 F / 170 C. Anjeun tiasa nguji suhu minyak ku dip saeutik saeutik tina marinade babi kalayan chopstick sarta nunda dina minyak ka tingali lamun minyak nu mimiti gelembung langsung. Lamun minyak geura gelembung lajeng hawa na tina CMIIW aya.
- Gently geser dina batu tenderloin babi na jero-ngagoreng dugi coklat emas dina warna. Baris sababaraha lembar anduk dapur dina piring sarta nempatkeun babi asak onto piring.
- Panas nepi minyak 1 séndok dina katél sarta aduk-ngagoreng 1 cengkeh bawang bodas jeung bawang dugi seungit asalna kaluar.
- Tambahkeun peppers bel sarta nanas kana katél jeung aduk-ngagoreng keur 30 detik.
- Tambahkeun babi deui kana katél jeung sagala sayur jeung nanas.
- Tambahkeun saos amis tur haseum ka katél jeung mix merata. Anjeun tiasa ngarobah jumlah saos amis tur haseum nu Anjeun hoyong pake.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 732 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 147 mg |
| natrium | 1.472 mg |
| karbohidrat | 95 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 44 g |