Béas pudding nyaeta resep basajan sarta pohara heubeul asal pasti nu mimiti jadi umum dina loba rumahtangga sabudeureun awal abad ka-18, sarta ku abad ka-20, ieu ubiquitous.
Sababaraha nagara boga versi sorangan - Spanyol, Portugal, Turki jeung Amérika Serikat, antara séjén. Milchreis mangrupakeun versi Jerman, dijieun ku masak béas pondok-sisikian dina stovetop dina susu jeung gula sarta vanili. Teu kawas di AS, dimana pudding béas téh kanyamanan dahareun-tipe dessert nu bakal mindeng kapanggih dina diners jeung dilayanan kalayan krim dikocok sarta céri di luhur, milchreis Jerman biasana dilayanan salaku piring utama amis kalawan buah atawa compote atawa ngan saukur ku gula jeung kayu manis di luhur.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- béas bodas 1 cup (pondok-sisikian)
- Gula 1/4 cangkir
- 1/8 séndok téh uyah
- 4 susu cup (atawa 3 gelas susu tambah 1 cup krim)
- sapotong 2 inci tina vanili buncis (pamisah kabuka; atanapi 1 séndok
- ekstrak vanili )
- Kayu manis pikeun rasa
- Gula keur rasa
- Pilihan: compote buah
Kumaha Jieun Éta
- Campur béas, gula jeung uyah dina panci badag.
- Aduk susu jeung nambahkeun sakabeh sapotong vanili buncis atawa ékstrak vanili.
- Teundeun campuran leuwih panas sedeng jeung mawa ka kulub a, aduk mindeng.
- Ngurangan panas tur simmer pikeun 30 menit atawa nepi ka béas nu lemes tur susu jadi kandel. Aduk mindeng.
- Ngeruk kaluar sikina vanili sarta aduk kana pudding sakumaha eta cooks na Piceun buncis teh.
- Ngawula ka haneut kalawan kayu manis jeung gula atawa compote buah atawa duanana.
tip
Masak dina cooker tekanan ampir eliminates sagala kasempetan nu ngaduruk pudding on handap. Bawa pudding ka hiji kulub dina cooker tekanan (euweuh tutup) pertama kali, piceun tina panas, lajeng nyepetkeun on si Udung tapi ulah nutup curhat teh. Hayu deui diuk dina burner haneut pikeun 30 menit. Pariksa béas jeung lamun teu cukup lemes, mawa ka kulub hiji deui na ngulang.
variasi
Ngarobah up resep dasar ku Pergaulan di pala, kapulaga, jam atanapi preserves, kismis, apricots garing, cherries garing, cranberries garing, apel garing, peaches garing, walnuts, pecans, almond atawa campuran sababaraha pilihan ieu.
buah garing sarta kacangan ngadamel ceurik ngeunah. The pudding béas téh jadi hampang nu bisa ngarobah rasa nu nyata ku cara nyieun tambahan.
Mun anjeun parsial ka kayu manis, buka payun na campur sababaraha kana pudding, sakumaha nu dipikahayang, kitu ogé sprinkling eta on mun anjeun ngawula pudding nu. Éta mana utamana ogé kalawan kismis lamun geus dipilih pikeun nambahkeun éta.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1182 |
| total Fat | 86 g |
| jenuh Fat | 55 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| kolesterol | 269 mg |
| natrium | 71 mg |
| karbohidrat | 64 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 10 g |