01 of 07
Nyaho Nalika keur Ngeureunkeun nu Kulub mun Jieun Sampurna Jelly
Biang pir jelly. Leda Meredith Nalika masak handap bahan nyieun ager, bagian hardest of mastikeun bahan Anjeun tiis ka jell nice geus nyaho iraha bade nyabut eta ti panas. Mun anjeun meunang eta katuhu, anjeun bakal angin nepi sareng tumpak nikmat preserves keur kulawarga anjeun , tapi lamun anjeun meunang eta salah, anjeun bakal mungkas nepi jeung campuran éta leuwih kawas sirop atawa permen.
Dina tiori, anjeun tiasa ngagunakeun thermometer bonbon mariksa lamun suhu jelly urang ngahontal 220 derajat Fahrenheit (di tingkat laut), tapi éta henteu salawasna cara paling dipercaya pikeun mastikeun jelly anjeun siap pikeun niiskeun.
Untungna, aya Métode séjén pikeun nguji jelly. Déskripsi ngeunaan kumaha carana do jelly a "test lambar," "uji séndok," atawa "uji wrinkle" bisa sigana misterius lamun teu nyaho kahayang nu ditéang. Hayu urang demystify metode jalma ku kituna anjeun bisa nyieun jelly sareng kapercayaan.
02 of 07
The Awal Panggung of Nyieun Jelly
Jelly salila tahap mimiti goreng. Leda Meredith Salila tahap awal goreng ager, cairanana téh ditingali bari eta bisul. Ieu nowhere deukeut siap acan. Anjeun bakal kedah ngantep kulub cair dugi janten salah cair gelatinous kalawan henteu misah golak ditingali cair ka beungeut cai.
Sakali anjeun geus ngadeg nu cairanana ieu condensed kana hiji formulir, teras tur ngan lajeng kudu nerapkeun lambaran atanapi sendok test, tapi hawa cairanana kamungkinan janten handap 220 derajat di titik ieu prosés.
03 of 07
The Lambaran atanapi Spoon Test
Mun jelly anu pours off séndok dina serelek tunggal, teu siap acan. Leda Meredith Masih, nalika anjeun wareg jeung konsistensi tina jelly anjeun, dip sendok ageung kana pot golak jeung angkat deui ngeunaan hiji satengah kaki luhur pot mun tuang di jelly cair kaluar kabeh sakaligus. Naon nu ditéang teh bit pisan panungtungan tina jelly datang kaluar séndok nu. Salila tahap awal masak, bit panungtungan bakal tuang kaluar dina serelek tunggal.
04 of 07
Sabot Jelly Foams Up Ieu Ampir Siap
Naon jelly Sigana mah lamun eta geus ampir ngahontal titik gél. Leda Meredith Salaku nya meunang deukeut ka titik gél, gelembung bakal nutupan sakabéh beungeut jelly ngagolakkeun tur mimitian nanjak nepi sisi pot. Ieu lamun anjeun terang bahan anjeun geus condensed kana hiji formulir cair jeung nu ngan ngeunaan siap disetel. Hawa di jero cairan kudu di gelar-rentang 220 euweuh urusan dimana anjeun lengket thermometer bonbon.
05 of 07
Naha lain Spoon Test
Nalika jelly ampir siap éta bakal tuang kaluar séndok dina dua tetes. Leda Meredith Nalika jelly anu ampir rengse, bit panungtungan tina jelly cair bakal datangna kaluar séndok dina dua tetes tinimbang salah. Ieu ngandung harti yén jelly anu geus dimimitian pikeun ngabentuk kana sanyawa jelly-kawas anyar jeung kedah téoritis bisa siap take off panas sarta ngantep tiis di molds jelly Anjeun. Masih, Anjeun kudu nerapkeun test lambar keur mastikeun éta pinuh siap.
06 of 07
Nguji Jelly Nepi Ieu lembar Pareum nu Spoon
Jelly geus ngahontal titik jell lamun eta cadar kaluar séndok a. Leda Meredith Nalika jelly geus siap, anu tetes terakhir tuang kaluar séndok bakal ngajalankeun babarengan jeung "Sepré" off séndok nu. Naon rék néangan dina tahap ieu henteuna ogé titik-titik badag diganti ku ieu globs amorf gantina. Sakali cairan henteu panjang pours off di tetes tapi geser kaluar di cadar, anjeun siap nerapkeun test ahir: tes wrinkle.
07 of 07
The wrinkle Test pikeun Jelly
Nalika jelly geus ngahontal titik jell éta bakal "wrinkle" lamun kadorong. Leda Meredith Dina raraga nerapkeun test wrinkle, boga plat leutik di freezer bari anjeun masak jelly anu. Lamun anjeun nganggap eta geus rengse (dumasar kana uji séndok atawa suhu), nempatkeun jumlah leutik jelly dina piring jeung balik piring kana freezer pikeun 1 menit. Lamun jelly wrinkles mun anjeun nyorong eta sareng jari Anjeun, éta geus rengse.
Siap masihan hiji try? Coba kaluar resep apal besi tua jelly atanapi strawberry jam .