resep strawberry jam ieu migunakeun hiji maceration sapeuting (soaking waktu) jeung pektin homemade tetep jumlah gula sedeng sarta waktu masak low. hasilna mangrupakeun jam warna brightly na flavored yén honors buah eta dijieun kalawan. Urang bogoh ka ieu resep Jam maké pektin homemade sarta kami nyaho sémah anjeun bakal teuing.
Strawberries mangrupakeun buah pektin low, nu hartina maranéhna teu gél ogé sorangan. Tapi nambahkeun pektin komérsial mindeng merlukeun nambahkeun jumlahna badag gula. alternatif mangrupa waktu masak super panjang.
resep ieu mangrupa jalan alus teuing nyieun strawberry jam tanpa ngabogaan mésér pektin atawa ngandelkeun eusi gula beurat atawa kali masak panjang anu ngahasilkeun leungitna rasa jeung warna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 pon strawberries
- 1/2 cangkir pektin (homemade
- jeruk atanapi
- apal pektin )
- 2 1/2 gelas gula
- 2 sendok jeruk nipis (atawa 1 séndok
- cuka cider )
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah strawberries jeung nyiksikan kaluar hulls maranéhanana (nu bit héjo). Lamun strawberries pisan leutik, ninggalkeun aranjeunna sadayana. Upami teu kitu, nyiksikan kana halves atawa suku. Éta ogé rupa ngagunakeun berries beku for resep ieu.
- Nunda strawberries cleaned kana pot non-réaktif. Éta hartina euweuh beusi matak unenameled, aluminium, atawa tambaga, anu bisa hasil dina poek, jam discolored. pariuk Enameled, stainless steel, sarta Pyrex atanapi sagelas panas-bukti sejenna anu rupa.
- Tambahkeun gula jeung mix ogé. Panutup jeung refrigerate pikeun 8 jam atawa sapeuting. Maceration lila ieu ngurangan waktu masak engké, hasilna dina fruitier, leuwih jam brightly flavored jeung warna .
- Ngajadikeun steril nu kendi Pangaléngan ku immersing aranjeunna dina cai nu ngagolak salila 15 menit. Ulah kulub lids Pangaléngan tapi rada lungsur kana cai panas jeung kendi saatos Anjeun dipareuman panas.
- The strawberries bakal geus dileupaskeun loba jus maranéhanana salila maceration maranéhanana. Aduk nu berries macerated sarta jus maranéhna pikeun liquefy sagala gula kénéh-undissolved.
- Aduk di pektin homemade jeung jeruk nipis atawa cider cuka.
- Tempat anu pot kalawan campuran strawberry leuwih panas tinggi na masak, aduk remen, dugi campuran nepi ka titik jell .
- Ladle jam teh kana kendi sterilized, ninggalkeun headspace 1/2 inci antara beungeut jam jeung rims tina kendi. Screw dina lids Pangaléngan.
- Prosés dina mandi cai nu ngagolak salila 5 menit. Lamun dipaké 2-sapotong lids Pangaléngan, nyabut kendi ti mandi cai nu ngagolak tur hayu niiskeun sagemblengna, matak ngaganggu. Lamun dipake 1-sapotong lids Pangaléngan , teu nyabut kendi ti pot tapi rada hayu aranjeunna niiskeun lengkep dina caina.
kendi nu disegel bisa disimpen dina suhu kamar, tapi sakali dibuka, tetep dina kulkas sagampil Anjeun ngalakukeunana jeung jam toko-meuli. Disegel, jam bakal tetep keur 1 taun. jam masih aman dahar sanggeus éta, tapi kualitas nu declines.