Jams na jellies peryogi zat disebut pektin guna gél. Sababaraha bubuahan alami tinggi di pektin, tapi batur anu mawi . Nambahkeun cair komérsial atawa pektin tipung mangrupa salah sahiji cara pikeun meunangkeun low-pektin buah jelly kana gél. Tapi anjeun bisa nyimpen duit ku nyieun hiji produk sarimbag tina apel.
Homemade pektin cair bisa dijieun tina scraps apal , hartina cores na peels. Ngan stockpile ieu dina freezer nu dugi ka gaduh cukup keur resep. Pastikeun ngagunakeun buah organically dipelak lamun anu ngagunakeun peels . Terus di pikiran nu tart, dina-asak apel ngandung leuwih pektin ti amis, leuwih asak.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 quarts apel (cores na peels, atawa sakabeh apel dicincang kana sakumpulan 1 inci)
- cai 1 galllon
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu apel dina pot ageung. Tambahkeun cai cukup teu cukup nutupan apel.
- Bawa ka kulub a. Ngurangan panas tur simmer, aduk aya kalana, nepi ka apel lalaki mushy, Ieu bisa butuh salami sajam.
- Galur sapeuting ngaliwatan hiji kantong jelly atanapi liwat colander hiji dijejeran ku sababaraha lapisan cheesecloth. Kompos bubur ditinggalkeun dina kantong atawa colander. Cairan rada kandel nu tapis liwat téh pektin apal anjeun.
- Paké Anjeun pektin homemade sangkan jelly sareng Buah pektin low . Ngagabungkeun bagian sarua sari buah pektin lemah sareng jumlah sarua pektin homemade. Ngukur cairan digabungkeun, lajeng tuturkeun hiji jelly resep sabaraha gula jeung asam (biasana jeruk nipis ) pikeun nambahkeun.
- Paké ngeunaan 1/4 cangkir apal pektin per cangkir buah pikeun jams. Pikeun jellies, make 1/4 cangkir apal pektin per cangkir sari buah. Ngukur pektin digabungkeun jeung jus na nambahan jumlah sarua gula.
- Pikeun ngawétkeun pektin homemade anjeun pamakéan hareup, anjeun tiasa boh freeze atawa bisa eta. Pikeun bisa ka dinya, panas pektin tapis ngan ka kulub a. Tuang kana bersih kendi pint Pangaléngan, ninggalkeun 1/2 inci tina spasi sirah. Ngamankeun lids, sarta prosés dina cai mandi golak pikeun 10 menit (ngaluyukeun waktu Pangaléngan lamun cicing dina hiji luhurna luhur ).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 2 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohidrat | 1 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |