Digolakkeun sarta aduk henteu dianjurkeun pikeun couscous
Couscous Persiapan
Couscous ieu tradisional steamed na fluffed pikeun misahkeun éta granules. Digolakkeun sarta aduk bisa ngurangan rusuh-masak couscous ka caket, mush starchy. Kawas pasta, couscous teu boga loba rasa sorangan. Kituna couscous masakan dijieun kalawan saham flavored, bumbu, sarta rempah, jeung sayur, bungbuahan garing, kacang, jeung / atawa daging ditambahkeun atawa dipaké salaku topping a.
Paling rangkep couscous dianggap rupa instan sarta baris masak pisan gancang kaluar kompor ku cara nyerep cairan ngagolak.
Sanajan kitu, otentik couscous (kasarna-taneuh teuas durum gandum) ngabutuhkeun nyata beuki waktos na wadah steaming alus disebut couscoussiére a.
Couscous masak Tips
- Pastikeun pikeun ngaidentipikasi nu tipeu couscous geus dibeuli (instan atanapi tradisional) pikeun leres rencanana waktos masak .
- Couscous bisa ogé masak kawas béas . Panas mentega, tambahkeun couscous sarta aduk nepi ka jaket, tambahkeun stock, mawa ka kulub a, ngurangan panas kana setting panghandapna, panutup jeung masak (aya peeking!) Dugi cair kaserep. Fluff pikeun misahkeun.
- Lamun kakurangan steamer a, a colander panas-bukti jero stockpot a baris dianggo rupa. Baris colander sareng cheesecloth lamun liang anu badag teuing.
- Lamun maké metodeu tradisional panjang steaming couscous, ngawengku pot teu dianjurkeun sakumaha kondensasi nu bisa ngeclak onto nu séréal sarta nyieun couscous nu mushy.
- Kitu ogé hiji sisi piring karbohidrat-sarat, couscous bisa ogé dihakan sakumaha bubur a, dina salads, atanapi di Manisan.
- Pikeun ganda atawa rangkep tilu volume couscous instan, ulah aya metoda cai panas dibikeun dina kotak jeung butuh waktu anu lalaunan uap eta.
- couscous asak kudu didahar dina sababaraha poé. Ieu bisa jadi beku nepi ka tilu bulan.
- 1 cup couscous garing = 2-1 / 2 gelas asak.
- Salaku piring samping, rencanana on 1/2 ka 3/4 cangkir couscous asak per jalma.