Kuring geus pernah poho kahiji waktos kuring encountered samphire. Kuring éta dina pantai di Norfolk, wétan Inggris, nu van lauk ieu ngajual lauk lokal bray na seller nanya lamun kuring hayang samphire kalawan eta. (Samphire téh kawentar di Norfolk, teu dimana kuring cicing). Teu nyaho naon nu éta, abdi dipenta pikeun nyobaan eta. Atuh naon na mah geus dipikacinta asin, rasa spiky na kantos saprak. Ngan salah sahiji kacamatan kiwari sarta Kami instan deui breezy pantai Norfolk éta.
Naon Samphire?
Aya dua jenis samphire - rawa jeung batu. Marsh samphire téh beuki umum sarta nyarupaan pucuk ménél asparagus tapi tumuwuh dina bécék, rumah susun keusik, mindeng sabudeureun estuaries na creeks pasang. Na, saperti anjeun bisa ngabayangkeun ti lokasi, mibanda rasa asin nikmat.
Batu samphire loba trickier na harder nepi ka, merlukeun jumlah badag resiko-nyokot sakumaha anu kasebut biasana di luhur, kaluar tina jalan tempat. Batu Samphire ieu malah disebutkeun dina Shakespeare urang Raja Lear - "Satengah arah handap hangs salah nu gathers samphire; dagang dreadful!"
Paling samphire nyaeta tina rupa rawa.
Kumaha Ulah I Dahar Samphire?
Ti dinten nalika kuring mimiti sakecap samphire, éta geus jadi fashionable, The barang liar I sakali ate ayeuna dipanén sabudeureun loba shores Britania dimana sakali deui bakal geus teu dipalire. Norfolk sanajan masih dianggap pangalusna.
Tanpa freshness mamang téh Cangkuang mun enjoyment, sarta sakaligus jauh ti cai éta bakal ngeureunan cukup gancang.
Loba supermarket ayeuna bakal ngajual samphire, sababaraha babak sataun. Ieu teu sakumaha seger musiman samphire Norfolk sarua nu aya ukur dina bulan Juli jeung Agustus.
Nikmat sakumaha anu kasebut bisa saukur plucked sarta didahar, samphire jalan kitu ogé barengan loba pangan, tangtu, lauk tapi mangrupakeun pasangan alus ka piring tina domba, motong rapih ngaliwatan gajih.
Tambahkeun samphire mun Salad anjeun tambihan tékstur jeung zat gizi. Dina Norfolk, samphire ieu tradisional dilayanan kalayan cuka jeung cabé hideung. Abdi bogoh ieu resep Turksh pikeun Samphire kalawan Olive Minyak.
Kumaha carana masak Samphire
The kasaruaan samphire slight geus Asparagus moal bisa balik unnoticed. pintonan teu dissimilar tapi maranéhna teu béda dina ukuran considerably; samphire téh leutik. Padahal eta bisa didahar atah, samphire, kawas asparagus, nyaeta nikmat enteng steamed jeung dilayanan kalayan mentega jeung ngajadikeun iringan hébat kana lauk jeung kadaharan ti laut salaku didadarkeun di luhur. Hal utama mertimbangkeun lamun masak samphire nyaeta mun bilas eta tuntas ngaleupaskeun sagala grit jeung kaleuwihan uyah.
Naon Dupi Samphire Maksudna?
Ngaran samphire mangrupakeun korupsi "Saint-Piér" - St. Peter - nu patron santo of nalayan.
Ngaran séjén keur Samphire
Samphire ieu kawanoh ogé salaku Glasswort, kacang laut na orok asparagus.