Ulah Cut na Piceun batang!
Broccolini mangrupakeun anggota kulawarga Brassica, barengan brokoli, kembang engkol, sarta engkol. Ieu ieu nimukeun loba sababaraha taun ka pengker di Jepang mana, ngagunakeun teknik melak-beternak, brokoli jeung kale Cina anu digabungkeun pikeun nyieun Brassica langkung flavorsome. Pilari sarupa brokoli, sayur ieu mana ku loba ngaran, kaasup tenderstems (di Inggris), orok brokoli amis, asparation, bimi, broccoletti, sarta Italia brokoli sprouting.
Hal ieu ogé sok disebut salaku orok brokoli.
Broccolini Panémbong sarta Rasa
Broccolini téh sarupa dina penampilan pikeun brokoli di yén éta diwangun ku hiji sirung héjo topped kalawan florets. Tapi sedengkeun nu brokoli bobot tiasa pisan kandel sarta tangguh, bobot ti broccolini téh ipis jeung lembut. Na tinimbang florets densely dipakétkeun, broccolini boga crowns looser nu sigana langkung daun-kawas.
Broccolini ngabogaan hampang, rada amis, rasa has tur tékstur langkung kawas asparagus ti brokoli tradisional. Éta lembut tina floret ngabendung sangkan anjeun bisa dahar sakabeh sayur. Ieu kawas brokoli biasa nu condong boga sirung kadang Woody.
Téhnik masak Broccolini
Broccolini mangrupakeun sayur pisan serbaguna sakumaha anu kasebut nikmat lamun asak dina rupa-rupa cara-eta bisa sauteed, steamed , grilled, aduk-goreng, pindang, Anggang, komo didahar atah. Nyandak ngan 10 menit kapayun masak, éta perlu pisan saeutik iwal hiji naburkeun uyah jeung gampang diasupkeun ka pasta masakan, casseroles, risottos, salads, sarta bisa dilayanan ku dip salaku hiji appetizer.
Tapi euweuh urusan kumaha anjeun nyiapkeun dinya, ulah neukteuk off batang! Éta baris jadi nice jeung tender lamun asak sarta henteu ngan ngeunah tapi dibungkus ku gizi.
Broccolini gizi Niley
Broccolini dianggap superfood a saprak éta beunghar vitamin C, nyadiakeun 100 persén sarat sapopoé. Ogé ngandung kalsium, vitamin A sarta E, kalium, folat, sarta beusi.
Masangkeun ieu kalawan ukur 35 kalori per porsi jeung anjeun saena salah sayur séhat.