Arepas anu griddle-gorengan muih jagong dijieun tina hiji jenis husus tina precooked tipung jagong disebut masarepa. Aranjeunna kadaharan lezat éta pohara populér di Kolombia sarta Venezuela jeung maranéhna geus gampang nyieun di imah.
Arepas Venezuelan condong jadi kandel sarta mindeng boneka jeung daging jeung hal séjén sangkan rupa béda tina sandwiches arepa, kayaning nu pepiada Reina kawentar kalawan hayam jeung alpukat. Arepas anu alus teuing kalayan hidangan wae tapi nu utamina alus keur sarapan.
Arepas boga exterior Crispy ku tékstur lemes sarta creamy asup ka jero. Aranjeunna boga milder rasa jagong ti tortillas atanapi tamales na anu sampurna pikeun soaking up rasa séjén kawas nu juices daging asak, kacang panjang, atawa Salsa aji .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas masarepa cornmeal
- 1 1 / 4-2 gelas cai (haneut)
- 1/2 cangkir susu (atawa buttermilk)
- 4 sendok mentega (dilebur)
- 1 séndok uyah
- 2 sendok tipung
- Gula 1/2 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven ka 325 F.
- Dina mangkok badag, campur sakabéh bahan garing babarengan.
- Tambahkeun 1 1/4 gelas cai jeung susu teh. Aduk sarta knead dugi campuran pisan rata. Ulah salempang lamun adonan mucunghul baseuh.
- Hayu sesa campuran, katutupan, salila kira 5 nepi ka 10 menit, méré waktu cornmeal pikeun nyerep sababaraha cairanana. adonan kedah lemes jeung gampang pikeun nanganan, tanpa nempel kacida ka leungeun Anjeun. Lamun adonan sigana teuing garing, Anjeun bisa nambah saeutik saeutik leuwih cai atawa susu.
- Knead adonan pikeun sababaraha menit sarta ngantep éta beristirahat deui pikeun 5 menit. adonan kudu cukup beueus nu tiasa bentukna kana patties tanpa ngabentuk kavling retakan sabudeureun edges. Lamun adonan teuing baseuh pikeun nanganan, nambahan jumlah leutik masarepa, knead nepi ka rata, sarta ngantep sesa adonan salila 5 menit deui.
- Candak potongan adonan sarta bentukna aranjeunna jeung leungeun anjeun kana disk buleud, ngeunaan 3/4 inci kandel jeung 3 mun 3 1/2 inci diaméterna.
- Nalika shaping nu arepas, ngalereskeun sagala retakan sapanjang edges make ramo (moistening ramo Anjeun kalawan cai bakal nulungan). Lamun adonan geus cracking loba anjeun bentukna dinya, knead sababaraha beuki cair kana adonan nepika bisa ngawangun kana disk tanpa ngabentuk retakan badag.
- Enteng gajih beungeut a skillet beurat badag ( beusi tuang gawéna ogé) kalawan minyak sayur jeung panas skillet leuwih panas sedeng.
- Tempat anu arepas kana skillet dina bets, jeung ngahurungkeun panas handap ka sedeng-low.
- Masak nepi ka nu arepas anu enteng browned dina saban gigir (ngeunaan 3 nepi ka 4 menit per samping).
resep ieu ngajadikeun ngeunaan 8 nepi ka 10 arepas, gumantung kana ukuran nu nyieun eta. Aranjeunna nuju pangalusna dilayanan haneut kalawan mentega atawa kéju.
Cara deui Ngawula Arepas
Pikeun barang hiji arepa, motong buka hiji sisi na ngadamel kamar pikeun keusikan Anjeun. Tambahkeun dipikahoyong ngeusian-sapertos sakumaha endog atah di arepas con huevos -and balik deui ka skillet ka tumis aranjeunna pikeun sababaraha menit deui. Pikeun fillings nu teu perlu ogé asak, aranjeunna bisa dipanaskeun nepi dina oven.
Alternatipna, Anjeun bisa motong muka hiji arepa mun nyieun dua lembar, loba salaku Anjeun ngalakukeunana hiji muffin Inggris, sarta ngabentuk sandwich a.
Ieu jalan gede pikeun sagalana ti Palasik Deli sarta sarapan sandwiches mun leuwih nu make fillings kayaning hiji Salad endog atawa adun hayam-alpukat kapanggih dina Reina pepiada.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 177 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 14 mg |
| natrium | 397 mg |
| karbohidrat | 26 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |