Urang grill sagala jinis kadaharan sataun-buleud di Maroko jeung domba atawa sapi brochettes ieu diantara pisan paporit urang. Biasana ditangtayungan pikeun kali husus, utamana dina poé handap Idul Adha , aranjeunna nuju pangalusna dijieun kalayan pricier, motong lembut tambahan daging kayaning leg tina domba atawa fillet of steak.
The bumbu tradisional handap ngawengku kavling bawang, bumbu jeung jumlahna zesty of paprika, cumin, uyah, jeung cabé. cabé rawit nya pilihan; Abdi resep ngawengku eta.
Pikeun variasi basajan, anjeun tiasa ngaleungitkeun nu paprika na cumin jeung usum ukur jeung bawang, bumbu jeung uyah jeung cabé. Sayuran teu tradisional threaded onto nu skewers kalawan daging, tapi anjeun bisa ngalakukeun kitu lamun resep.
Ngawula ka Maroko kebabs salaku hiji entrée, salaku bagian ti hiji multi tangtu tepung, atawa salaku filler sandwich di roti Maroko crusty atawa pita-kawas batbout . Tomat jeung Anggang Pepper Salad mangrupakeun iringan populér sarta kadangkala abdi di-hukum nawiskeun Hideung Olive Tapenade ogé.
Kanggo hasil nu pangsaena anjeun gé rék ngijinan sababaraha jam atawa panjang pikeun daging ka marinade dina rempah, jadi rencana payun.
Ngagaduhan opat nepi ka genep salaku Tangtu utama. Ogé cocog pikeun kaayaan entertaining atawa husus.
Pikeun variasi stovetop of brochettes Maroko, coba persiapan tagine-gaya Kebab Maghdour .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kg / 2 lb. 3 oz. leg tina domba (atawa sapi fillet)
- 1 sedeng atanapi badag bawang (finely dicincang)
- 3 séndok
- peterseli seger (dicincang)
- 3 séndok cilantro seger (dicincang)
- 2 teaspoons paprika
- 1 séndok cumin
- 1 séndok cabé
- 2 teaspoons uyah (atawa secukupnya)
- minyak nabati 1 séndok
- jeruk nipis 1 séndok: pilihan
Kumaha Jieun Éta
1. motong kaleuwihan gajih tina daging Anjeun lajeng motong daging kana leutik, kurang leuwih 3/4 "batu. Nyeuseuh jeung ninggalkeun kana solokan di colander hiji bari maneh ngumpulkeun sarta Prep bahan sésana.
2. Mindahkeun daging ka mangkok badag. Nambah jus bawang, peterseli, cilantro, rempah, minyak jeung lemon. Paké leungeun Anjeun nyampur daging jeung bungbu nu, kneading eta gently pikeun mastikeun malah distribution tina rempah.
3. Panutup mangkok kalayan plastik atanapi aluminium foil, tempat di fridge tur ninggalkeun domba atawa sapi keur marinate salila sahenteuna dua nepi ka tilu jam.
4. Hiji jam kapayun saméméh porsi waktu, thread daging onto skewers na sisihkan.
5. Lampu grill anjeun atanapi preheat broiler anjeun ka luhur sedeng.
6. Cook dina brochettes dina bets salila kira 6 atanapi 7 menit dina saban gigir, péngkolan sababaraha kali, atanapi dugi ka tés daging dipigawé pikeun leuwih sering dipake tinimbang anjeun.
7. Mindahkeun ka brochettes asak pikeun plat jeung nutupan kalayan aluminium foil nyekel haneut bari maneh masak di kebabs sésana.
8. Ngawula ka brochettes kalawan salads, breads, sarta condiments di sisi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 201 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 62 mg |
| natrium | 364 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 17 g |