Paké saos Chili beureum ieu nikmat keur enchiladas atanapi mana sejenna nu peryogi saos Chili beureum. sambel enchilada beureum ieu tiasa hampang, sedeng atawa lada, gumantung kana chiles Anjeun pake. Anjeun oge bisa make kombinasi chiles béda pikeun nyampurnakeun saos enchilada Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 lbs cabe peppers (beureum seger. Tingali dihandap pikeun jenis)
- 4 peppers cabe (garing beureum. Tingali dihandap pikeun jenis)
- 1 séndok gajih babi (atawa minyak goreng)
- 1/2 bawang bombay leutik (bodas, peeled na finely dicincang)
- 6 gelas cai
- 1 cengkeh
- bawang bodas
- cuka 2 sendok
- 1 séndok oregano (garing)
- 1 séndok cumin (taneuh)
- 1/2 séndok téh uyah
Kumaha Jieun Éta
- Kulub 8 gelas cai sarta ngantep éta chiles garing soak di dinya, pikeun ngeunaan 15-20 menit.
- Manggang nu chiles beureum seger leuwih panas tinggi (atawa dina broiler atawa dina grill) mindeng péngkolan, dugi ka kulit anu blackened na blistered.
- Leupaskeun chilies beureum seger tina panas jeung hayu aranjeunna niiskeun ka kabaran. Mesek kulit blackened kaluar ogé nyoplokkeun batang sarta scraping kaluar sikina. Kasarna rendang daging sésana jeung sisihkan.
- Leupaskeun chiles garing soaking tina caina, miceun batang jeung siki na motong kana lembar. Sisihkan.
- Tambahkeun minyak ka pot ageung jeung panas leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang jeung masak eta keur 5-7 menit atawa nepi ka softened na tembus. Tambahkeun bawang bodas, sarta sadaya chiles beureum kana pot. Neruskeun aduk bari Anjeun nambahkeun caina, lalaunan jeung taliti. Sanggeus caina aya dina, nambah cuka, oregano, cumin jeung uyah.
- Panutup pot na simmer saos pikeun 20 menit leuwih panas low.
- Dina tahap ieu, lamun boga Blénder (iteuk Blénder) leungeun-diayakeun bisa nempatkeun eta langsung di saos jeung nyampur nepi ka rata. Lamun rencanana on maké Blénder baku (kendi gaya), mangka anjeun kudu ngantep asin nu niiskeun rada bit, méh nepi ka suhu kamar, saméméh ngusahakeun nyampur eta.
- Saatos saos seep blended (ieu nyokot atawa dua menit) Anjeun bisa make eta sakumaha-aya, atawa anjeun bisa tuang eta ngaliwatan strainer pikeun nyieun smoother.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 63 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 173 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |