Ieu versi gampang tina Thailand Hayam Satay nyaeta otentik jeung kitu juicy & flavorful, anjeun gé hayang nyieun keur sémah ogé kulawarga. Ieu bisa dijieun dina oven ogé dina grill, nu hébat uninga bisi cuaca teu cooperate. I: boga supir resep ieu dina oven abdi di tengah hujan, sakumaha ogé dina grill dina jangkungna panas - salawasna alus euweuh urusan naon. Ngawula kalawan kuring asin suuk gampang jeung béas di sisi, atanapi ngan ngarasakeun lempeng off iteuk (ngajadikeun kadaharan pihak hébat!). Aya saloba béda resep Thailand satay sakumaha aya chefs Thailand, tiap hiji preferring nya marinade husus sorangan. Sababaraha giliran hayam poék coklat bari batur téh emas - ieu téh tina rupa dimungkinkeun (pikeun sejen Vérsi kawentar tina satay ti kang Oki ieu, tingali link di handap). Ngarasakeun!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sedengkeun. (. 46 kg) boneless, pingping skinless hayam (potong buah kacamatan-ukuran atawa strips)
- Keur marinade:
- 2 sdm. minced
- sereh seger (atawa bottled / beku sereh (sadia di toko Asia)
- 4-5 cengkéh bodas
- 1 TSP. grated seger
- galangal (atawa jahé)
- 1/4 cangkir cilantro seger (dicincang)
- 2 TSP. taneuh coriander
- 2 TSP. taneuh cumin
- 1/2 TSP. turmeric
- 1/4 TSP. cabé bodas taneuh (dina Barisan supermarket anjeun)
- 1 cabe seger beureum (minced, atawa 1/3 ka 3/4 TSP.
- rawit cabé OR cabe flakes, secukupnya)
- 4 sdm.
- lauk asin
- 3 TSP. Gula coklat (atawa
- korma gula )
- 1/2 sdm. cuka béas (atawa cuka lianna)
- 2 sdm. madu cair
- 2 sdm. minyak sayur
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun bahan sadayana 'marinade' dina processor dahareun atawa Chopper, sarta prosés ogé nyieun richly-flavored Thailand marinade-témpél. Tuang leuwih hayam disusun jeung aduk ogé. Atur dina kulkas ka marinate 30 menit (atawa nepi ka 8 jam, katutupan). Bari hayam keur marinating, nempatkeun 12 nepi 15 satay teken di tilelep anjeun sarta nutupan kalayan cai pikeun nyegah ngaduruk (atawa nganggo jenis stainless steel lamun boga aranjeunna).
- Skewer hayam marinated onto satay teken. Teundeun daging deukeut tungtung seukeut tina iteuk, sarta moal teuing per iteuk (tingali poto) jadi masak ngabogaan 'cecekelan' pikeun ngarobah. Tetep salaku loba marinade on daging anjeun tiasa, sarta simpen wae nu tetep.
- Pikeun Cook Satay di Oven: Tempat disiapkeun satay dina foil atanapi parchment kertas dijejeran lambar cookie tur nyetel oven mun BROIL. Teundeun satay on kadua mun-pangluhurna rung dina oven anjeun sarta broil 5 menit saméméh ngarobah. Saatos ngarobah pertama kali, baste kalawan marinade leftover. Nuluykeun ngarobah unggal 4-5 menit dugi satays anu nicely browned na charred di edges, jeung daging geus ogé asak (opaque jero).
- Pikeun grill: Tempat satays leuwih hiji grill panas. Baste kalawan marinade leftover sanggeus ngarobah éta kahiji waktos. Masak nepi ka daging anu nicely browned kalawan edges charred na nyaeta opak jero (ngeunaan 15 menit).
- Ngawula ka salaku maksudna, OR kalayan kuring asin Mudah Satay Kacang pikeun dipping. Ngawula kalawan nyatu béas melati Thailand , sarta ngarasakeun!
Pikeun versi sejen populér tina satay, tingali: klasik Thailand Satay .
Disarankeun Sisi Dish: Mudah Salad Thailand bonteng , atawa Mudah Thailand tossed Héjo Salad .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 445 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 96 mg |
| natrium | 1.517 mg |
| karbohidrat | 26 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 34 g |