Bari Jérmanik pita roti anu dipanggang dina oven, anu Maroko sarimbag, batbout, geus asak kompor luhur di skillet atawa on griddle a.
Ogé kawanoh salaku mkhamer atanapi toghrift atanapi matlou ', eta ciri anu tékstur lemes sarta chewy na, upami asak leres, saku pita-kawas éta sampurna pikeun nyieun sandwiches sakabeh rupa. Tempo dihandap pikeun émbaran nu langkung lengkep ihwal batbout.
Resep ieu batbout dijieun maké adun tina bodas, sakabeh-gandum jeung semolina atanapi durum flours. Saluyukeun babandingan flours mun sering dipake tinimbang sorangan, tapi ulah ngagunakeun tipung bodas ukur jadi hasil tungtung bakal gummy.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok kapang
- 3 gelas tipung bodas
- 2 gelas semolina (atawa tipung durum)
- 1 cup tipung sakabeh gandum
- 2 sendok gula
- 2 teaspoons uyah
- 3 séndok minyak nabati (atawa minyak zaitun)
- 2 gelas cai (haneut)
Kumaha Jieun Éta
- Aktipkeun ragi ku ngagabungkeun deui kalayan 1/4 cangkir cai haneut sarta séndok téh gula. Atur campuran kumisan dugi éta frothy, ngeunaan 5 nepi ka 10 menit.
- Dina mangkok badag, ngagabungkeun nu flours, sésana gula jeung uyah dina mangkok campur kode. Tambahkeun campuran kapang, minyak jeung sesa caina, sarta gaul pikeun ngabentuk lemes, adonan manageable.
- Knead adonan dina mixer ku hook adonan, atawa ku leungeun dina permukaan enteng floured, salila kira 10 menit atawa nepi ka rata tur elastis. adonan kedah rada lemes tapi henteu caket. Lamun teuing caket digawekeun ku, nambah saeutik tipung hiji séndok dina hiji waktu. Lamun adonan karasaeun saeutik kaku, gawé di cai tambahan, mangrupa séndok dina hiji waktu.
- Ditilik adonan kana bal lemes ukuran plums leutik sarta ngantep éta beristirahat, katutupan, dina beungeut enteng floured salila kira 10 menit.
- Gulung kaluar unggal bola kana circle ipis kandel ngeunaan 1/8 inci. Nyetél rounds adonan dina bersih, anduk garing sarta panutup. Ninggalkeun naek salila kira 1 ka 1 1/2 jam, dugi lampu na puffy.
- Panas anu pohara enteng oiled skillet matak-beusi, griddle atanapi pan nonstick séjén leuwih panas sedeng. Ngawenangkeun pan ka meunang rada panas.
- Masak batbout dina bets, péngkolan sababaraha kali, dugi coklat emas dina dua sisi. Browning bakal bit henteu rata ti puffs roti nepi sakumaha eta cooks, tapi éta oke.
- Mindahkeun batbout asak ka rak atawa anduk-dijejeran karinjang pikeun niiskeun. Ieu rupa ka tumpukan éta bari maranéhna geus haneut.
- Batbout bakal tetep seger pikeun dua poé dina suhu kamar. Aranjeunna freeze ogé sarta bisa dipanaskeun langsung tina freezer dina oven microwave ngan dugi thawed. Ulah overheating atawa maranéhna bakal garing kaluar.
Langkung lengkep ihwal Batbout
- Sacara tradisional, Anjeun bisa manggihan eta dilayanan kalayan meats grilled, tapi Ramadan , batbout anu mindeng boneka jeung tuna, hayam asak atawa kefta, tiis motong atanapi fillers lianna.
- Nalika dijieun kandel sarta tanpa saku, Anjeun ogé bakal manggihan batbout dipped di sirop panas dijieun tina mantega jeung madu, dina ragam sarua dipigawé pikeun msemen atanapi beghrir .
- Kids bakal bogoh ningali anjeun nyieun batbout sabab roti anu puffs up sakumaha eta cooks. Tempo kumaha carana sangkan Maroko pita roti lamun geus pernah dilakukeun batbout sateuacan.
- Catetan yen lamun batbout dijieun kandel, sabab bisa jadi hal anu lamun porsi jeung madu, roti teu meunang puff up. Dina kasus eta, eta masih bisa dipaké pikeun sandwiches ku saukur slicing atanapi gently prying kabuka interior nu nyieun saku a.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 124 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 374 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |