Ieu resep Jepang basajan pikeun seared salmon sareng saos anu dijieun ti cuka béas, mirin (amis demi masak anggur), kecap sarta minyak wijen saeutik, topped jeung bawang héjo seger jeung dilayanan kalayan béas steamed. Kuring make sockeye salmon pikeun ieu kusabab éta sungut na pinuh-flavored, tapi anjeun bisa make raja salmon, salmon pérak atawa farmed salmon lamun dipilampah. piring asalna babarengan gancang sarta mangrupakeun gancang jeung gampang, hidangan low-gajih gede. resep ieu ngagaduhan 4 salaku Tangtu utama.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound Gurame skinless salmon
- uyah halal
- 1 séndok
- minyak wijen
- 2 sendok minyak nabati (minyak suuk, upami mungkin)
- 2 sendok cuka béas
- 2 sendok mirin
- kecap 1 séndok
- 3-5 finely dicincang bawang héjo
- 1 lemon quartered
Kumaha Jieun Éta
- Candak salmon nu kaluar tina fridge jeung Sprinkle eta generously jeung uyah halal. Sisihkan pikeun 10 menit.
- Samentara éta, panas pan badag leuwih panas luhur keur 1-2 menit, lajeng nambahkeun minyak jeung ngantep eta panas nepi dugi ampir roko. Kadé pan anjeun panas. Sakali anjeun ningali wisps munggaran haseup, balikkeun panas handap ka sedeng luhur.
- Pat ka Gurame salmon garing sarta sear aranjeunna dina loyang. Ulah riungan aranjeunna, sarta ngantep éta sizzle pikeun alus 2-4 menit, gumantung kana ketebalan.
- Mun aranjeunna sockeye atanapi Gurame salmon pérak, anjeun bakal kedah ngeunaan 3 menit per samping.
- Hurungkeun salmon nu leuwih jeung masak pikeun 1-3 menit dina sisi séjén. A sockeye fillet has bakal nyandak ngan ngeunaan 90 detik dina sisi kadua.
- Dipiceun salmon ka piring haneut, teras nyandak pan kaluar panas. Nambah kecap, mirin na cuka tur mimitian scraping kaluar ku séndok kai wae bit nyangkut dina handap pan. Balik pan ka panas jeung mawa ka kulub gancang.
- Sanggeus menit kapayun, pareuman panas ditambah bawang héjo. Swirl sabudeureun mun jaket, tuluy tuang ngaliwatan Gurame salmon - ngawula jeung samping crispier sahiji lauk madep ka luhur.
- Tuang ieu kalawan asinan jeung béas steamed. A tomat basajan atawa Salad kacang hejo oge bakal alus. Sedengkeun pikeun inum, Abdi nyarankeun lager bir atawa anggur bodas rounded kayaning a California Chardonnay, a Roussane atanapi hiji Riesling kaluar-garing atanapi Gewurztraminer.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 422 |
| total Fat | 25 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 76 mg |
| natrium | 732 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 30 g |