The brendi Smash mangrupa salah sahiji golongan cocktails Palasik hébat nu geus jadi Palasik nya éta nempo mangsa jaya-jayana nalika Perang Sipil. Padahal eta dijieun sometime sabudeureun 1830s, anu 'smash' pencét waktu badag salila 1850-an sarta 60s.
Ieu mangrupakeun inuman timeless nu perlu aya pamutahiran na enhancement, acan aya sababaraha cara sangkan eta.
Resep kahiji nyaéta nitis modern ti brendi Smash tur handap nu bakal manggihan hiji ditarik ti Panungtun bartending abad ka-19 Jerry Thomas '. Sababaraha resep nelepon pikeun klub soda, batur milih pikeun cai. Sababaraha employ muddler hiji jeung nu lianna merlukeun shaker a nyalira.
Mint, gula, jeung brendi anu konstanta ampir unggal brendi Smash sarta biasa mindeng dibandingkeun jeung mint Julep . Duanana inuman anu dijieun sabudeureun waktu nu sami sareng smash ieu ogé mindeng dijieun kalayan boh Bourbon atanapi Rye wiski . The Gin Smash éta adaptasi sejen populér sarta salah sahiji roh ieu harese dipaké di boh resep ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 ons
- inuman brandy
- 4 sprigs
- mint
- 1 séndok gula superfine (atawa
- sirop basajan )
- 1 ounce
- klub soda
- garnish:
- jeruk nyiksikan
- garnish:
- maraschino céri
Kumaha Jieun Éta
- Muddle nu mint, gula (atawa sirop), sarta klub soda dina kaca baheula .
- Eusian kaca sareng és batu .
- Tambahkeun brendi jeung aduk ogé .
- Garnish kalawan nyiksikan jeruk jeung céri.
The 'Asli' brendi Smash Resep
Dicokot tina buku Daud Wondrich urang, "Imbibe!" (Kadua Edition) , ieu téh di brendi Smash anu 'Professor' Jerry Thomas bakal geus diwangun salila poé na tukangeun bar di telat 1800 urang.
Thomas éta kahiji pikeun dokumén cocktails dina bukuna 1862, "Kumaha mun Campur inuman atawa The Bon Vivant urang Companion." buku Wondrich urang mangrupa pituduh indispensable kana pamahaman eta na putting eta ngagunakeun dina dunya modern.
Sangkan Thomas 'brendi Smash, ngaleyurkeun 1 séndok téh gula superfine (atawa sirop gomme) dina 2 teaspoons cai jero shaker cocktail Anjeun. Tambahkeun 2 ons brendi na 2 sprigs tina mint na ngocok ogé. Galur kana hiji kaca baheula ngeusi és retak na garnish kalawan mint atanapi hiji nyiksikan jeruk jeung berries usumna.
Mun anjeun resep, wiski atanapi Holland Gin (hadé katelah genever) bisa dipaké gaganti brendi. panggantian ieu bakal nyieun wiski Smash atawa Gin Smash.
Tips leuwih pikeun Nyieun hiji Great brendi Smash
The alkoholna. Naha maneh milih brendi, wiski, atawa Gin , bentuk Likur mayoritas inuman, ku kituna nyieun hiji alus. Ieu teh inuman nu kudu narik kaluar barang alus keur. Pantes anu pangalusna jeung aya saeutik sejenna dina inuman pikeun nyamur mangrupa pilihan goréng.
The Sweetener. Lamun bakal ngagunakeun gula tinimbang sirop, pastikeun nyampur eta leres supados eta tos rengse bubar. Éta pisan sababna naha Wondrich ngajak ngabubarkeun eta dina cai resep Thomas 'na naha bartenders condong resep sirop basajan leuwih gula lempeng.
The sirop gomme dianjurkeun ku Wondrich dina resep aslina nyaéta gaya klasik tina sirop basajan anu ngagunakeun karét arab méré inuman anu hiji tékstur silky. Hal ieu mindeng dipaké dina alkohol-beurat cocktails kawas ieu.
The mint. mint seger bener pangalusna pikeun boh resep ieu. Ieu ngan salah sahiji alesan beuki naha bartenders meureun hoyong pikir ngeunaan tumuwuh mint seger jero rohangan sakabéh sataun .
Kumaha Strong teh brendi Smash?
Brendi mangrupa bahan utama tina brendi Smash na eta bisa kaharti yen kakuatan tina inuman rengse téh ngan rada handap kakuatan bottling tina inuman nu ngandung alkohol.
Mun hiji brendi 80-buktina anu dipaké, mangka inuman munggaran bakal ngeunaan 23% ABV (46 buktina). Resep kadua moal bakal beda jauh, timbangan di di tentang 28% ABV (56 buktina).