01 of 07
A garnish teh Toel pagawean Sampurna pikeun cocktail Great
Leah Maroney Diajar kumaha carana motong garnishes jeruk téh penting pikeun sagala alus palayan bar urang set skill . Ieu bisa dipaké ampir unggal cocktail anjeun bakal nyieun tukangeun bar, da twists fancy pikeun martinis ka kapur ngaganjel basajan pikeun bir Anjeun. Bagian Hadé pisan yén sakabéh garnishes ieu pohara gampang motong.
Malah lamun henteu mangrupa palayan bar profésional, motong garnishes dasar nyaéta skill alus mun boga. Ieu touch pagawean nu bakal nangtukeun presentasi cocktail Anjeun sajaba ti batur tur teu sadaya ngeunaan nuhun.
Sababaraha kali, lemon, jeruk, jeung garnishes jeruk dipaké pikeun nambahkeun hiji hint tambahan tina jeruk nepi cocktail a. Kanggo sababaraha inuman, anu ésens tina hiji pulas jeruk anu dikedalkeun ngaliwatan inuman (anjeun malah tiasa seuneu eta). Dina instansi lianna, saperti Gin & obat kuat , nyiksikan buah ngamungkinkeun drinker nambahkeun hint jeruk iraha maranéhna resep.
Milih garnish nu Katuhu
Paling cocktail resep bakal nyarankeun jinis buah jeruk ngagunakeun. Lamun henteu, ngan saukur milih hiji nu complements inuman nu.
- Mun inuman anjeun téh pondok, Martini-gaya cocktail kalawan jeruk nipis kawas Lemon serelek Martini , Anjeun meureun hoyong ngagunakeun lemon pulas hipu.
- Mun anjeun garnishing hiji jus highball jeruk kawas obeng , nyiksikan badag tina jeruk dipikaresep bakal jadi pangalusna.
Pikirkeun bahan nu inuman urang ogé Warna garnish jeung kumaha nu bakal ngalengkepan banding visual jeung rasa tina inuman nu.
Hayu urang Diajar Kumaha mun Cut Garnishes
Dina sababaraha slides salajengna, urang bakal kasampak di sababaraha garnishes buah jeruk nu pang populerna anu bakal anjeun migunakeun sakabéh waktu dina bar kaasup nyiksikan, ngaganjel, spiral, sarta flaming mesek. Unggal gaya garnish bisa dipaké kalawan lemons, limes, jeruk, kitu ogé buah jeruk séjén.
02 of 07
Milih sarta Nyiapkeun Citrus Buah pikeun Garnishes
Leah Maroney Sateuacan anjeun motong garnish munggaran anjeun anjeun bakal kedah milih sarta nyiapkeun buah.
Di pasar, néangan buah prettiest sadia tur simpen eta pikeun garnishes Anjeun. kulit kudu boga warna caang jeung bébas tina blemishes. Paké buah kalawan imperfections pikeun jus seger-squeezed na cagar buah pangalusna-pilari garnishes.
Nalika anjeun siap motong garnishes pastikeun ngaleupaskeun stiker wae jeung bilas buah dina cai tiis.
Parabot Diperlukeun keur motong Garnishes
- Papan motong
- Paring péso
- Canell e péso, zester, atawa seler sayur pikeun twists
03 of 07
Kumaha Cut a Citrus Slice pikeun garnish cocktail
Leah Maroney The nyiksikan, atawa kabayang, nya éta garnish panggampangna pikeun nyieun. Merlukeun ngan hiji cut per garnish sarta anjeun bisa meunangkeun loba keureut kaluar tina sapotong tunggal buah.
Tip: A nyiksikan pinuh ku jeruk tiasa rada badag gumantung kana rupa-rupa jeruk Anjeun nganggo, tah eta anu sae pikeun make nyiksikan pinuh on gedé atawa bulkier glassware atawa milih hiji jeruk leutik.
Mun nyiksikan a mendominasi nu cocktail sarta kaca, motong deui dina satengah nyieun satengah bulan.
Pikeun Jieun Citrus keureut
- Motong 1 / 8- ka keureut kandel 1/4 inci anu ngagunakeun péso paring.
- Dina unggal nyiksikan, motong sesela bade ti tengahna liwat ka mesek supados eta bakal gampang geser onto nu pasisian kaca.
- Taliti dipiceun siki ti unggal nyiksikan.
Tip: Ulah nyieun keureut Anjeun teuing ipis atawa teuing kandel. keureut ipis bakal flimsy jeung keureut kandel teuing badag pikeun paling glassware.
Jieun hiji buah 'Parahu' Ti Slice anjeun
Kabayang jeruk dasar bisa narilep jadi rupa wangun sangkan eta conto langkung interesting.One nyaeta nyieun kapal anu ditémbongkeun saperti dina poto pikeun saayana Wayah resep.
T o ngadamel kapal a: pulas kabayang ka ngadamel corong leutik, teras tempat nu céri di tengah sarta skewer bungbuahan babarengan.
Parahu buah kedah beristirahat nicely di luhur tina és di inuman anjeun atanapi ngambang (pikeun sababaraha menit, atoh) dina kaca cocktail és-kirang.
04 of 07
Kumaha Cut a Citrus ngaganjel pikeun garnish cocktail
Leah Maroney Jeruk wedges mangrupakeun hiji garnish gede pikeun cocktails jangkung kawas nu populér Vodka obat kuat jeung inuman dicampur séjén nu dilayanan dina highball atanapi Margarita sagelas . Ieu mangrupakeun cut populér pikeun limes hususna.
Bubur kandel ngeunaan ngaganjel méré drinker hiji pilihan pikeun squeeze langkung jus kana inuman bari maranéhna inuman. Ogé nambihan rasa konsisten ti sip heula ka tukang nalika ngaganjel kana ieu turun kana gelas.
Pikeun Jieun Citrus ngaganjel
- Neukteuk off duanana tungtung buah, ninggalkeun hiji luhureun datar jeung handap.
- Atur buah orientasi tegak dina dewan motong.
- Nyiksikan buah lengkep dina satengah lengthwise.
- Motong satengahna kana bubur anu lengthwise, tapi teu handap pikeun kulit anu (jaga di edges mun teu potong kulit sakumaha ieu teu sakumaha kandel salaku tengah kapur nu).
- cut ieu bakal nyieun sesela di sakabéh nu wedges anjeun motong hareup sangkan tiap garnish bisa gancang dieunakeun onto pasisian kaca anjeun.
- Gawe sareng salah satengah buah dina hiji waktu, balikkeun eta leuwih meh ngaluarkeun datar dina dewan motong Anjeun.
- Nyiksikan wedges kana 1 / 4- ka 1 / lembar 2 inci, gawe di hiji sudut sakumaha katingal dina photograph di luhur.
Gumantung kana ukuran buah, anjeun biasana bisa meunang tilu atawa opat wedges ti unggal satengah.
Caramelize wedges anjeun
Anjeun siap pikeun senang jeung trik gampang mikeun wedges jeruk Anjeun bit leuwih pizzazz? Anjeun tiasa jaket eta ku gula caramelized ngagunakeun téhnik dina Grand Manhattan cocktail. Hadé gawéna kalayan jeruk, sanajan lemons caramelized nu geulis alus ogé.
05 of 07
Motong sesela di keureut na wedges
Leah Maroney Anjeun bisa geus noticed nu di boh nyiksikan jeung motong ngaganjel, aya hiji lengkah anu nyiptakeun sesela di unggal garnish. Anjeun bakal gancang manggihan yén ieu téh mangrupa cut penting lamun waktuna garnish inuman Anjeun.
Saperti katempo dina poto di luhur, sesela nu matak ngamudahkeun pikeun nempatkeun garnish dina gelas. Nalika motong sesela teh, nya eta ngan perlu balik ngeunaan satengahna ngaliwatan buah.
- Mun cut Anjeun teuing jero, garnish nu bisa kalayan gampang digolongkeun eta atanapi flop sabudeureun on gelas.
- Mun cut nu teuing deet, garnish bakal kudu saimbang jeung bisa layu atawa gugur pasisian.
Saatos sababaraha inuman, anjeun bakal diajar ukuran katuhu cut diperlukeun pikeun tiap garnish na kaca kombinasi.
06 of 07
Kumaha Cut a Citrus mesek spiral
Leah Maroney The pulas atawa spiral mangrupa, garnish leuwih hipu elegan nu nyiptakeun pulas ti strip of mesek jeruk. Hal ieu paling mindeng dipaké kalawan lemons jeung jeruk, tapi hiji pulas jeruk teu unheard sahiji na tiasa janten pagawean touch nice ogé.
garnish Ieu salah sahiji trickiest sampurna sarta nasihat Hadé pisan mun éta prakték, latihan, praktekna (make buah leftover pikeun juicing ulah runtah). Antukna, anjeun bakal meunang ngarasakeun pikeun eta.
Sababaraha urang resep ngagunakeun péso paring, sanajan kuring manggihan yén hiji canelle (atawa channel) péso teh alat panggampangna pikeun ngagunakeun jeung ngajadikeun beuki seragam, pulas crisper. Loba zesters jeruk kaasup péso canelle di tengah agul maranéhanana sarta lamun resep nyieun twists, ieu téh mangrupa investasi pantes.
Beuli OXO Good dicekel Lemon Zester ti Amazon
Pikeun Jieun pulas Citrus
- Tahan buah sakabeh di palm leungeun Anjeun ku Pakem teguh.
- Motong canelle atanapi peso papasangan kana mesek jeruk, digging ngan cukup jero sangkan anjeun teu grab teuing ti pith bodas.
- Ku mulus, malah ojah, gulung jeruk teh sabudeureun di leungeun anjeun, terus motong strip of mesek jeung péso ka anjeun balik. Ngeureunkeun mun anjeun boga panjang dipikahoyong atanapi dugi mesek nu alami potongan pareum.
- Gulung strip of mesek kana spiral a. Ngabentuk saperti kedap of spiral a anjeun bisa tanpa megatkeun mesek tur masihan hiji squeeze hipu. Inget yén nagara éta bakal loosen up mun anjeun hayu balik.
Tetep twists Anjeun tighter, leupaskeun kana sagelas cai és langsung saatos nyieun spiral anu.
Buah Leutik Jieun twists tighter
Kuring ogé geus kapanggih yén Meyer lemons sangkan pangalusna spirals lemon kusabab buah leuwih leutik sarta mesek nu alami ngabogaan spiral tighter. Turutan pamikiran sarua keur jeruk, milih jeruk leutik keur spirals tur nyimpen jeruk gedé pikeun keureut, wedges, sarta juicing.
07 of 07
Kumaha seuneu hiji Oranyeu mesek
Leah Maroney The jeruk mesek ieu dipaké salaku garnish pikeun minyak halus dina mesek nu tindakan minangka hiji aksen pikeun rasa tina cocktail a. Mun anjeun resep, anjeun ogé tiasa ngadamel acara saeutik kaluar ti eta ku keu éta minyak leuwih seuneu a.
- Maké péso paring, motong koin ti lega sahenteuna 1 inci sarta henteu leuwih ti 2 inci lila kana mesek jeruk, potong pith buah urang ngan bit.
- Rub mesek nu sabudeureun pasisian kaca tur teundeun kana inuman nu.
Pikeun seuneu hiji Oranyeu mesek
Ieu téhnik séjén anu bakal merlukeun prakna, tapi kalayan sabar, bakal datang ka anjeun. Inget, seuneu jeung alkohol bisa janten volatile kombinasi sangkan jaga mun flaming mesek nu.
- Tahan dina mesek jeruk antara jempol anjeun sarta forefinger, jeung mesek nyanghareup jauh ti anjeun.
- Terang hiji patandingan atawa torek, nyekel eta ngeunaan 2 inci tina mesek tur leuwih luhureun kaca cocktail (ngeusi inuman rengse anjeun).
- Squeeze mesek nu sharply jeung lalajo salaku minyak spurt kaluar, nyekel seuneu, sarta nyieun hiji fireball leutik leuwih cocktail Anjeun.
- Rub mesek nu sabudeureun pasisian kaca tur teundeun kana inuman nu.
Sababaraha Tips Kasalametan
- Ulah maén kalawan seuneu lamun geus ngalaman teuing nginum.
- Pastikeun yén bahan kaduruk, kaasup sleeves kaos jeung buuk panjang, nu jelas tina seuneu (atawa calon seuneu).
- Jaga tambahan lamun cocktail anjeun topped ku Likur tinggi-buktina, utamana 151-buktina Rum , anu mindeng dipaké pikeun kamampuhna napsu.