sakabeh peeled tomat ieu naon paling urang mikir mun maranéhna nganggap tomat canned. Éta téh gancang blanched dina cai panas, peeled, boneka kana kendi, katutupan, sarta digodog nepi ngégél nu kendi. Aya henteu titik di sangkan bohong: proses nyokot sababaraha waktu, tapi teu merlukeun naon kaahlian husus. Serius, saha jeung kaleuwihan tomat asak tiasa ngalakukeun eta.
Anjeun meureun hoyong pariksa kaluar ieu daptar alat Pangaléngan sateuacan Anjeun ngamimitian.
Catetan: Sedengkeun dina lumayan loba unggal conto sejen, jeruk nipis seger nyaeta jalan ka buka, lamun datang ka Pangaléngan tomat nu Anjeun hoyong pake jeruk nipis bottled sabab ngabogaan tingkat asam standardized tur konsisten perlu tetep tomat plant. Tempo deui Tips Canning Kasalametan .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 15 pon asak sakabeh Roma, tauco, atanapi tomat low-Uap séjén (nu can tangtu make variétas pusaka juicier, tapi maranéhna moal tahan bentukna maranéhanana ogé)
- 3/4 cangkir jeruk nipis bottled
- 6 quart-ukuran kendi jeung lids sealable sarta cingcin
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot atawa Pangaléngan badag ketel cai ka kulub a. Bari caina jalan on datang ka kulub, maké péso seukeut ka motong "x" leutik di handap unggal tomat. Sakali caina geus ngagolak, nempatkeun tomat di. Masak aranjeunna pikeun ngeunaan menit, mangka angkat aranjeunna kaluar ku séndok slotted. Nempatkeun tomat langsung kana badag mangkok cai és atanapi dina loyang badag ngarah bisa niiskeun gancang.
- Pas tomat geus tiis kaluar cukup ku kituna anjeun tiasa ngadamel aranjeunna gampang, ngagunakeun péso paring seukeut ngaleupaskeun kulit tomat *. Sanggeus blanched aranjeunna, anu kulit kedah dieunakeun katuhu kaluar tanpa teuing fuss.
- Bawa deui cai ka kulub a, nahan kendi dina rak Pangaléngan, sarta kulub kendi kosong pikeun 10 menit ngajadikeun steril aranjeunna. Nunda lids di kapisah, ogé pikeun 10 menit, nepi ka soften sealant nu.
- Leupaskeun kendi ti caina (kosong caina wae deui kana pot). Nempatkeun hiji ketel tina cai dina kulub. Bari caina geus ngagolak, nempatkeun 2 sendok bottled jeruk nipis dina unggal jar. Barang nu kendi merata jeung tomat. Mun anjeun teu paduli sabaraha "sakabeh" aranjeunna dina tungtungna, bener cram aranjeunna di dinya, ngaleupaskeun nu juices ti sababaraha mun nyieun cukup cair nutupan aranjeunna. Panutup tomat jeung cai nu ngagolak, upami diperlukeun, ninggalkeun 1/2 inci tina headspace di luhur tina kendi.
- Ngusap edges of kendi beresih jeung nempatkeun lids na rims dina kendi, nyetel kendi dina rak Pangaléngan, sarta nurunkeun kana cai nu ngagolak dina ketel Pangaléngan atawa pot ageung lianna. Cook, kalayan caina ngagolak sakabeh waktu, salila 45 menit.
- Dipiceun kaléng tina cai mandi maranéhna tur nyetel poto eta dina counter ka tegalan jeung tiis. kendi toko dina tiis, tempat poék dugi siap pake.
Hoyong tinjauan prosesna? Tempo 10 Hambalan Mudah pikeun Imah Canning .
Anjeun bisa ogé rék pariksa kaluar Kumaha mun Bisa dicincang Omat .
* Kalolobaan jalma Piceun kulit ieu. Nyaho yén anjeun bisa garing aranjeunna kaluar kana "chip" ku peletakan aranjeunna dina lapisan tunggal dina loyang sarta putting aranjeunna dina 200F-oven dugi aranjeunna geus Crispy. Butuh sababaraha jam na téh kacida gumantung kumaha lembab iklim téh. Sakitu keur snacking hébat.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 13 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |