Resep ieu nyaéta panggero pikeun kakap beureum sakabeh . Upami anjeun teu acan grilled a sakabeh lauk acan, teu jadi susah sabab bisa disada. Ieu metoda Méksiko tradisional pikeun grilling kakap.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kakap beureum sakabeh, pamisah jeung butterflied (ngeunaan 2 pon patut)
- 1/2 cangkir / 120 ml achiote témpél
- 1/2 cangkir / 120 jus jeruk ml
- 3 séndok / 45 jeruk nipis ml
- 3 séndok / 45 jus jeruk ml
Kumaha Jieun Éta
1. Campur achiote témpél (anjeun kudu bisa manggihan eta dina pasar Méksiko atanapi internasional) kalawan juices jeruk. Nutupan sakabéh beungeut lauk. Teundeun dina kulkas na hayu diuk pikeun sahenteuna dua jam.
2. Preheat grill keur panas sedeng. Sakali panas, minyak grates sababaraha kali sarta tempat lauk samping Kulit handap. Lamun lauk ieu ngeunaan satengahna dipigawé (ngeunaan 5 menit), balikkeun sarta neruskeun masak pikeun sejen 3 menit. lauk geus rengse nalika hawa internal ngahontal antara 145 nepi ka 150 derajat F / 60 ka 65 derajat C.
Anjeun kudu bisa ngangkat tulang sentral kaluar gampang nalika lauk geus asak. Angkat ti panas, potong ukuran bagian na luhur ku Salsa tina milih anjeun.
3. Cara Méksiko tradisional masak lauk téh pikeun nempatkeun deui dina daun cau . Mun anjeun bisa manggihan éta, nyeuseuh daun sarta nempatkeun dina grill bari éta kénéh baseuh. Lajeng nambahkeun lauk. Ieu mangrupa trik heubeul tetep lauk ti nempel kana grill tur ragrag eta mun anjeun coba ngahurungkeun éta.