Aya teu tiasa janten usum liburan di Mexico tanpa punch buah warming ieu. Anjeun bisa jadi ditawarkeun cangkir Ponche Navideño di imah Méksiko mana ti sabudeureun Désémber 12 (Fiesta di Virgin Guadalupe) kabeh jalan ngaliwatan Poé tina Magi on January 6 th. (Ieu indispensable keur Posadas, pihak Natal tradisional dilaksanakeun saban malem ti Désémber 16 th ngaliwatan 24 th.) Mun anjeun untung, ponche anjeun bakal dilayanan dina bodo liat rustic sarta boga iteuk kayu manis salaku stirrer hiasan.
Sakali anjeun dipigawé minum cangkir punch, anjeun ukur satengahna ngaliwatan eta; Anjeun teras kedah nganggo sendok pikeun ngahakan buah dicincang di handap bodo teh. , Inuman aromatik comforting Ieu warms maneh ti jero kaluar dina pamadegan chilly usum peuting-jeung ngajadikeun sawarga imah bau Anjeun.
Catetan: Ideally, bungbuahan dipaké dina resep ieu kedah seger, tapi tejocotes canned atanapi beku atawa guavas bisa dipaké lamun seger anu sadia. Sakabéh jumlah anu perkiraan sarta bisa tweaked sakumaha diperlukeun rasa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 quarts (2 liter) cai panas + 10 (10 liter) quarts cai minum
- 8 nepi ka 10 tejocotes *
- 2 garing asem peuteuy
- 6 guavas
- 3 pon (1.4 kilo) gula tiwu atah dina lembar
- 2 pon (900 gram)
- piloncillo
- ½ pound (225 gram) prunes
- 2 Pears, peeled na dicincang
- 1 cup Freshly-squeezed jus jeruk
- 1 cup peeled na dicincang apel héjo
- 1 cup dicincang
- walnuts
- 2 batang kayu manis
- 1 séndok cengkéh taneuh
- 1 pint (1/2 liter) tina brendi (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
* Tejocotes (dilafalkan kawas teh-hoh-COH-tehs), buah tina tangkal Hawthorne Méksiko, aya bahan penting dina ponche, sabab nambahan rasa sarta tekstur anu teu tiasa didapet tina sagala unsur séjén. Tejocotes seger tiasa pisan teuas pikeun ménta luar tina Mexico, tapi bakal sering muncul dina formulir beku atawa jarred di pasar Hispanik di Amérika Serikat.
Soak nu peuteuy asem jeung tejocotes seger dina cai panas pisan (tapi teu ngagolak) pikeun ngeunaan sajam. (Mun tejocotes anu beku, canned, atanapi ti jar a, aranjeunna teu perlu soaked.)
Bawa ka 10 quarts cai ka kulub di pot pisan ageung, teras ngurangan ka simmer slow.
Leupaskeun asem jeung tejocotes ti cai soaking na Piceun caina. Leupaskeun cangkang regas tina asem anu; squeeze kaluar siki tina pulp nu. Potong tejocotes kana suku, nyoplokkeun kulit. Tambahkeun bubur asem jeung tejocotes ka cai simmering.
Potong guavas kana suku jeung nambahan eta pot.
Rendang atanapi nyiksikan teh gula tiwu kana sakumpulan (nyoplokkeun lapisan luar tangguh, upami eta boga eta) jeung tambahkeun ka punch nu.
Nambah piloncillo, prunes, Pears, jus jeruk, apel, walnuts, kayu manis, jeung cengkéh. Simmer, uncovered, salila kira sajam, aduk aya kalana.
Dipiceun kayu manis teken saméméh porsi, lamun anjeun resep, pikeun mempermudah tuang. Paké ladle ka tuang cair jeung sakumpulan buah kana mugs badag. Nyadiakeun spoons supados tamu anjeun bisa dahar buah bari sipping cairan panas.
Pilihan: Campur dina ounce di brendi per porsi. Atawa-lamun dulur hadir daék jeung bisa imbibe-nambahkeun sakabéh pint kana angkatan nu katuhu saméméh porsi.
Nyimpen sagala punch leftover dina kulkas. Reheat dinten hareup terasrasakeun deui!
Diédit ku Robin Grose