01 of 04
Naon Dupi Piloncillo?
Piloncillo Gambar (c) 2009 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com. Piloncillo, anu ngaran hartina "pylon" kanggo bentuk kerucut anak, nyaéta formulir atah gula tiwu murni anu teu acan diolah. Sabab teu acan diolah, mibanda warna coklat emas jeung rasa deliciously euyeub sarupa ceng , sanajan teu boga ceng di jerona.
Teu kawas gula coklat , nu kadang dijieun ku palapis gula bodas refined kalawan ceng, piloncillo nyaéta gula murni kalawan henteu aditif. Anjeun tiasa make piloncillo mana anjeun bakal make pangamis lianna.
Piloncillo dijual ku ounce dina bentuk congcot di Blanco (lampu) jeung oscura (poék). Anjeun tiasa manggihan leutik congcot 2-ounce sagala cara nepi ka badag congcot 8-ounce. Piloncillo kadangkala didaptarkeun dina resep di pon, saperti dina "1 pound of piloncillo" nu hurung kawas pisan, tapi éta ngan 2 tina congcot 8-ounce.
Ukuran pikeun piloncillo sok di beurat. The congcot nyieun gampang pikeun ngukur saprak aranjeunna pre-ngadeg taun beurat umum pikeun resep. Ulah megatkeun up congcot nu lajeng ngukur eta ku cup (sok disebut salaku 8 ons) atawa anjeun kudu jumlah taliti.
02 of 04
Kumaha Paké Piloncillo
Piloncillo Gambar (c) 2009 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com. Mun anjeun teu mibanda piloncillo on leungeun, anjeun tiasa ngagantikeun 1 cup gula coklat poék jeung 1 séndok ceng pikeun tiap congcot 8- nepi ka 9-ounce.
Sababaraha resep Méksiko nikmat maké piloncillo kaasup capirotada , a pudding roti, sarta atole (a inuman panas basis jagung).
Tapi saencan Anjeun nganggo piloncillo dina resep, anjeun kudu megatkeun eta up. Aya dua cara nu sae pikeun ngalakukeun ieu - ku grating atanapi chopping.
03 of 04
chopping Piloncillo
Piloncillo Gambar (c) 2009 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com. Chopping piloncillo mangrupa salah sahiji cara quickest megatkeun eta up.
Paké seukeut, péso serrated dina gerak slicing mun kerok na rendang piloncillo nu. Sababaraha sakumpulan gedé bisa megatkeun kaluar dina mangsa proses ieu nu salajengna bisa rendang, atawa ninggalkeun sakumpulan di gumantung kana naon resep kanggo.
Lamun anu nyieun sirop, nu sakumpulan bakal ngaleyurkeun handap. Lamun anu nyieun hal kawas atole, anjeun bakal hoyong sakumpulan minimal salaku piloncillo moal boga salaku loba waktu ngaleyurkeun.
Mun piloncillo nu teuing teuas, anjeun tiasa soften eta ku microwaving eta pikeun 10 nepi ka 20 detik sangkan eta gampang gawekeun.
04 of 04
Grating Piloncillo
Piloncillo Gambar (c) 2009 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com. Pikeun piloncillo pisan rupa, nganggo grater a. Rub nu piloncillo leuwih beungeut grater ka grind eta handap.
Metoda ieu éféktif lamun piloncillo finer ieu diperlukeun. Eta teu nyandak saeutik leuwih waktos ti chopping eta.
Inget, lamun piloncillo nyaeta teuas atawa susah digawekeun ku, microwave eta pikeun 10 nepi ka 20 detik (jigana malah panjang pikeun piloncillo pisan teuas) kana soften eta.