Buttermilk és krim mana sampurna kalawan berries, peaches, figs, sarta bungbuahan panas lianna. Ieu ogé cara hébat sangkan sagala pai atawa tart "à la mode" bari nambahkeun catetan tart refreshing ka cara ngagawe. Ieu amis acan caang jeung di no way cloying, tambah deui boga rada lemony, rasa cheesecake-kawas.
Pikeun masihan ieu és krim nu ngabejaan-dongéng buttermilk rasa tangy, buttermilk nu ditambahkeun dina tungtungna, sanggeus endog sarta krim geus asak kana custard a. Ninggalkeun uncooked buttermilk daun rasa caang na gembleng.
Aduk kebat tina buttermilk kana custard méré és krim ieu tékstur rada lampu. Pikeun heavier, creamier, premium és krim ngarasakeun, kantun ngurangan jumlah buttermilk ka 1 cup sarta gula nepi ka 1/2 cangkir.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup krim beurat
- 6 yolks endog
- Gula 3/4 cangkir
- 2 gelas buttermilk
Kumaha Jieun Éta
- Bawa krim ka kulub di panci leutik leuwih panas tinggi (bayar perhatian: maneh ngan hayang ka ngamimitian ngagolak, teu kulub leuwih!).
- Bari krim asalna ka kulub a, dina mangkok sedeng, whisk nu yolks endog jeung gula babarengan dugi campuran kabukti a konéng bulak na thickens up cukup kitu ribbons bakal linggih dina permukaan pikeun menit a mun anjeun angkat whisk nu kaluar tina campuran .
- Nalika krim bisul, lalaunan tuang kana campuran endog, whisking terus. Ieu sawaréh cooks nu yolks endog kana mulus, tékstur cair, sedengkeun lamun ngan digabungkeun sagalana endog bakal curdle jeung anjeun kukituna kudu sababaraha endog scrambled di krim panas dina leungeun anjeun.
- Balik campuran pikeun panci jeung leuwih panas sedeng-low masak dinya, aduk terus ku séndok kai dugi janten cukup kandel keur jaket deui tina sendok hiji (anjeun kudu bisa ngajalankeun ramo peuntas deui tina sendok jeung ninggalkeun lagu dina campuran clinging kana eta). Anjeun bisa jadi cocoba ngahurungkeun up panas nyieun ieu lumangsung leuwih gancang; coba ulah dedi nu guna nyingkahan scorching atanapi curdling dasar és krim. Anjeun bisa ogé jadi cocoba ngagunakeun whisk hiji, tapi nu keur jalan pikeun ngawanohkeun loba hawa tambahan sarta nyieun hésé pikeun nangtukeun lamun campuran geus thickened leres.
- Tuang campuran thickened kana mangkok beresih jeung aduk di buttermilk nu. Aduk pikeun sakabéhna ngagabungkeun buttermilk ka base-maranéhna és krim téh textures béda jeung moal ngagabungkeun langsung.
- Ideally, campuran aya dina mangkok logam sedeng nu ayeuna tiasa nyetél dina mangkok rada gedé nu bakal ngeusi és. Nestle mangkok ngandung campuran dina és nu; hayu deui diuk, aduk kiwari jeung deui, dugi campuran nyaeta chilled.
- Alternatipna, Anjeun ngan bisa nutupan jeung refrigerate campuran dugi chilled, sahenteuna sajam na nepi ka sapeuting.
- Freeze campuran dina maker és krim nurutkeun parentah produsén urang atawa make ieu Cara Nyieun És Cream Tanpa hiji ker És Cream metoda anu ngalibatkeun mangkok logam, a whisk, freezer a, sarta waktu.
- Panutup campuran beku sarta freeze dugi teuas, ngeunaan 1 jam, saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 272 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 197 mg |
| natrium | 132 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 8 g |