Panettone mangrupakeun libur fruitcake nikmat nu geus tradisional rada kuli intensif - merlukeun sababaraha poé fermentasi ngamekarkeun rasa nu. resep panettone Ieu teuing leuwih gancang nyieun - kalawan ngan hiji jaman rising - sarta ngabogaan buttery éndah, jeruk rasa amis.
Panettones nyieun kado hébat keur libur na tiasa ukuranana naon; panettones individu leutik nu senang nyieun sareng masihan. Panettones anu mindeng dipanggang dina molds kertas husus anu tiasa mesen online atawa meuli di toko masak upscale. Artfully disusun kertas parchment, Panci roti atawa kaléng kopi ogé dianggo ogé pikeun presentasi. Drizzle a frosting rusuh leuwih luhureun jajan pikeun hiasan tambahan saeutik atawa ngan lebu luhureun jeung gula tipung.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3/4 cangkir sakabeh susu
- 1 1/2 séndok kapang
- 4 1/2 ka 5 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 12 sendok mantega
- 1 1/8 cangkir gula
- 1 1/2 teaspoons uyah
- 3 endog
- 4 yolks endog
- 1 séndok vanili
- 1 séndok jus jeruk
- 1 séndok zest jeruk
- 1 séndok lemon zest
- 1 1/2 cangkir kismis (atawa emas kismis, currants, dicincang papantunan, jeung / atawa kacang dicincang)
- 2 sendok mentega (dilebur)
- 1 endog (pikeun nyeuseuh endog)
Kumaha Jieun Éta
- Panas susu kana panas low dugi éta haneut kana touch, ngeunaan 100 F, sarta piceun tina panas.
- Aduk dina kapang jeung 1 tipung cangkir. Campur ogé sarta sisihkan, katutupan, pikeun 15 nepi ka 20 menit.
- Tambahkeun mentega, gula, uyah, endog (3 sakabeh na 4 yolks), vanili, jus jeruk, sarta jeruk jeung lemon zest kana mangkok processor dahareun. Pulsa dugi mentega anu dicampurkeun dina tur pegat nepi na campuran Sigana curdled.
- Tambahkeun campuran kapang jeung pulsa sakeudeung.
- Tambahkeun tepung sésana, hiji cup dina hiji waktu, jeung pulsa dugi adonan mimiti datangna babarengan.
- Tuang adonan - dinya bakal caket jeung baseuh - onto hiji counter enteng floured na Sprinkle kacangan sarta kismis di luhur. Paké scraper adonan atawa spatula badag ka melu jeung knead adonan, nambahkeun hiji tipung tambahan saeutik lamun perlu, dugi adonan aya alusna campur jeung lemes; eta tetep bakal caket.
- Ngagunakeun leungeun floured, bentukna adonan kana bal sarta nempatkeun adonan jero hiji 6- ka 7 inci kapang diaméterna panettone, roti pan atanapi kopi can.
- Sikat luhureun adonan kalayan mentega dilebur lajeng nempatkeun eta dina tempat haneut naek. Hayu adonan naek pikeun 2 nepi ka 4 jam, nepika ampir dua kali dina ukuran. Sikat ku endog keok.
- Preheat oven ka 350 F. Panggang dina panettone nepika geus risen, nyaeta coklat emas jeung sora rada kerung sawaktos Anjeun ngetok dinya gently, kira 40 menit.
- Angkat ti oven na hayu tiis.
- Drizzle kalawan glaze upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 133 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 66 mg |
| natrium | 178 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |