Breasts hayam ieu tetep juicy sarta lembut on grill dina sabab mimiti brined dina cai uyah. hayam keur lajeng marinated di jus jeruk jeung seasoned kalawan cumin, uyah, jeung cabé. Masihan waktos hayam ieu brine na marinate jeung anjeun bakal diganjar ku kavling rasa jeung lembut, juicy grilled hayam.
trik sejen pikeun hasil grilling hayam breasts nyaeta mun nyiksikan aranjeunna dina satengah horisontal tur rarata aranjeunna bit saméméh grilling aranjeunna, ambéh maranéhanana masak leuwih merata (jeung leuwih gancang). Ieu gampang ngabejaan basa aranjeunna keur dipigawé (jeung nyegah overcooking) nalika potongan hayam téh sagala ketebalan sarua.
Kapur sarta cumin mangrupakeun kombinasi bumbu alam, sarta kalawan jumlah berehan tina uyah jeung cabé, hayam téh nikmat on na sorangan. Tapi bakal jadi hébat dilayanan kalawan sababaraha jenis Salsa lada kawas pebre Chilean atanapi llajua Bolivian , atawa sliced jeung dilayanan kalayan tortillas na accouterments séjén kawas guacamole , krim haseum, sarta kéju.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 breasts hayam
- 3-4 limes
- 3 séndok minyak zaitun
- 1 séndok uyah halal
- 2 teaspoons cumin
- 2 sendok cabe hideung Freshly taneuh
- Cai na tabel uyah pikeun brining solusi
- 7 séndok sayur, canola atanapi sunflower masak minyak (dibagi)
Kumaha Jieun Éta
- Nyiksikan unggal dada hayam di satengah horisontal nyieun dua potongan malah ketebalan. Mun hiji tungtung hayam téh kandel ti tungtung nu sejen, nganggo samping datar tina mallet ka pon hayam kana hiji malah ketebalan.
- Teundeun sakabéh hayam kana mangkok. Nambahkeun 3-4 sendok uyah jeung panutup hayam kalawan cai. Hayu hayam brine dina kulkas salila 4 jam atawa sapeuting.
- Dipiceun hayam ti brine, bilas, sarta pat garing. Teundeun hayam dina kantong ziplock. Jus limes ditambah jus jeruk jeung minyak zaitun keur kantong. Hayu nu marinate hayam di jus jeruk, refrigerated, pikeun nu sejen 2 nepi ka 6 jam.
- Campur uyah halal, cumin na taneuh cabe babarengan dina mangkok leutik. Dipiceun hayam ti marinade jus jeruk jeung tempat di piring atawa dina piring a. Rub hayam on sadaya sisi kalawan campuran cumin / uyah.
- Panas grill dina. Nalika grill dina téh panas, masak nu breasts hayam keur ngeunaan 3-5 menit per samping, atawa nepi ka maranehna anu browned na ngan asak liwat (potong hayam pikeun nguji pikeun doneness - nu juices kedah ngajalankeun jelas jeung daging kudu teguh sarta opaque sagala cara liwat).
- Dipiceun hayam ti grill ka plat bersih, sarta ngalayanan haneut kalawan Salsa atawa asin chimichurri .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 872 |
| total Fat | 54 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 24 g |
| kolesterol | 279 mg |
| natrium | 1.479 mg |
| karbohidrat | 6 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 88 g |