Taya mamang maneh bakal geus Nu Uninga Ngeunaan oven Walanda, hiji piring beusi matak dumasar beurat dipaké pikeun slow masak. Versi Afrika Selatan tina pot ieu téh tilu laga, pot babak bottomed dipikawanoh salaku potjie nu asalna di sauntuyan ukuran. Eta teges masak up badag henteu ngan di Afrika Kidul, tapi sakuliah wewengkon Afrika Kidul, dimana anjeun dijamin hiji pernikahan, pamakaman atawa ngumpul sosial saanu ieu nyokot tempat.
Dina Botswana potjies anu rutin dipaké sangkan seswaa dina acara sapertos atanapi kaluar di moraka, hiji kulawarga ranch atawa padesaan mundur keur Batswana.
Di Afrika Kidul, hiji potjie ieu kawanoh ogé salaku pot phutu, dipaké pikeun masak jumlahna ageung pap . lain hal potjie a ieu rutin dipaké pikeun, dina naon tradisional hiji prakték Afrikaaner, mangrupakeun Stew asak slow katelah potjiekos atawa ngan saukur disebut potjie, kawas pot. Jeung kiwari, kuring boga mamang yen unggal Afrika Selatan mikanyaah potjiekos, utamana dina mangsa gatherings sosial sabudeureun campfire dina peuting usum tiis urang.
Naon atuh neangan anu yén potjies pangalusna dijieun kalawan daging nu masih boga tulang dina eta. Ngabayangkeun naon euy hiji oxtail atanapi domba shank potjie bakal jadi kawas! Tulang nyumbang kana rasa jeung ketebalan tina potjie kana. Dina titik ieu anjeun bisa nanyakeun naon kitu husus ngeunaan potjies na kumaha aranjeunna béda mun casseroles biasa. jawaban nu aya dina téhnik masak.
Nyieun hiji potjie otentik, Anjeun kudu masak di luar, leuwih coals nyadiakeun panas hipu jeung haseup contributing ka prosés. Anjeun bisa ngalakukeun ieu leuwih mangrupa barbeque batubara dipecat, atawa braai, sabab geus dipikawanoh di Afrika Kidul. Tapi naon lamun hirup bang smack di puseur London atawa New York sarta craving potjie di tengah badai salju?
A saeutik dina samping dramatis, tapi aya jawaban pikeun situasi ieu.
Anjeun sabenerna bisa kénéh ngadamel potjie di dapur Anjeun. Haseup na di luar ngarasakeun bisa jadi leungit tapi anu henteu kabeh anu perkara lamun masak potjie. Aya leuwih disumputkeun dina téhnik masak anu bakal mastikeun anjeun sabenerna nyieun hiji potjie otentik. Firstly, bahan anu layered dina pot beusi. Bréh, eta sacara umum ditarima yén kumisan ti aduk sabudeureun daging dugi browned dina tahap awal masak potjie a, keur sésana tina prosés masak, aduk anu ngan teu rengse. Sarta pamustunganana, sumber panas pikeun masak potjie asalna ti handap pot sabalikna sabudeureun pot jeung panas jadi lamun anjeun slow masak a casserole jero oven. Jadi kompor luhureun anjeun bakal ngalakukeun na oven Walanda anjeun atanapi casserole piring mangrupa pot pangalusna salajengna migunakeun.
Ka sakur mahluk up, muka konci Rahasia mun nyieun potjies pangalusna perenahna di bahan dipaké, jeung potjies pangalusna diwangun ku daging on balung. Faktor hareup kudu ngalakukeun jeung téhnik masak jeung sakabeh nu kudu apal ieu: 1. Lapisan bahan, 2. Taya aduk jeung 3. Panas ti handap nepi! Ayeuna, coba éta kalayan naon beurat dumasar pot beusi anjeun boga!