For sapi resep sa'ir sup ieu kami braise sapi Amrik dugi éta lembut garpu, teras masak teh sa'ir jeung sayuran, jeung tungtungna, ngagabungkeun bahan jeung usum nepi ka rengse sop.
Anjeun oge bisa nyieun sup ieu ngagunakeun tulang rusuk pondok sapi sakumaha dina resep ieu keur mie sapi sup . Naon pentingna, sanajan, anu masak sa'ir éta nyalira. sapi nu perlu braise bari cukup, sarta sa'ir nu bakal jadi teuing melempem lamun asak pikeun anu panjang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1½ lbs sapi Amrik
- 1 bawang badag, peeled
- 2 gagang seledri badag
- 3 wortel sedeng, peeled
- 4 cengkéh bawang bodas, peeled
- 2-3 daun salam garing
- 1 cup canned
- tomat diced
- 2 qts stock sapi
- ½ gelas anggur beureum (pilihan)
- 1 cup sa'ir uncooked
- uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 300 ° F.
- Rendang bawang, sarta nyiksikan seledri kana kasarna lembar ukuran sarua bawang. Motong wortel lengthwise lajeng nyiksikan kana saeutik satengah bulan - deui, ngeunaan ukuranana sarua salaku bawang sarta seledri lembar.
- Nyiksikan daging ngalawan gandum kana strips ngeunaan 1½ inci lega. Generously usum kalawan uyah halal .
- Dina badag oven Walanda atanapi beurat, oven-buktina pot sup, coklat nu sapi on sadaya sisi leuwih panas tinggi dina jumlah leutik minyak. Dipiceun sapi ti pot na sisihkan.
- Nambah wortel, seledri, bawang, sarta bawang bodas jeung tumis di juices sapi anu dihasilkeun nepi ka rada browned.
- Tambahkeun anggur (atawa ngeunaan ½ cangkir stock sapi lamun nuju teu maké anggur) jeung ngagunakeun séndok atawa kai panas-buktina spatula mun loosen sagala rasa bit ti handap pan.
- Tambahkeun tomat, daun salam jeung sapi browned. Tambahkeun stok. Mun aya nu teu cukup cair nutupan daging, tambahkeun cai dugi daging anu ngan submerged.
- Bawa ka kulub, mangka nutupan ku tutup pageuh pas na mindahkeun kana oven.
- Hayu nu sapi braise kacekel pikeun 4 jam. Dipiceun pot ti oven na taliti nyabut sapi ti cairan braising.
- Gently narik daging kana lembar smallish. Sisihkan.
Catetan: resep bisa disiapkeun nepi ka titik ieu lajeng réngsé poé saterusna. Ngan tiis jeung refrigerate daging sarta cairan masak. Dinten hareup, ngan mawa cair masak pikeun simmer sarta ngalengkepan hambalan ahir handap. - Tambahkeun sa'ir ka cairan braising na simmer leuwih a panas medium ngeunaan sajam atanapi dugi éta lembut tapi moal teuing melempem. Pareuman panas. Tambahkeun sapi jeung aduk nepi ka daging dipanaskeun liwat. Usum secukupnya kalawan uyah halal jeung cabé hideung. Ngawula ka panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 438 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 241 mg |
| karbohidrat | 37 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 40 g |