A oven Walanda nyaéta masak pot beurat ku tutup pageuh pas nu alus keur braising . seuseuh Walanda oge alus teuing pikeun nyieun soups na stews. Mun anjeun resep meuli oven Walanda , aya sababaraha faktor mertimbangkeun.
A oven Walanda (kawas ieu) bisa dipaké boh dina stovetop atawa dina oven, sarta aranjeunna nuju biasana dijieun tina beusi matak. Tuang seuseuh Walanda beusi perlu seasoned saméméh migunakeun, kawas séjén cookware beusi matak .
Sabab bisa tahan panas pisan luhur, matak seuseuh Walanda beusi ogé bisa dipaké pikeun jero-frying .
Tuang cookware beusi boga reputasi for kabawa susah pikeun ngabersihan (sanajan éta sabenerna rada gampang ). Ieu mah sakadar dina beberesih, kumaha oge, tapi dina kapanguruasan sakabéh. Mun teu cared pikeun leres, matak beusi bisa keyeng. Sababaraha seuseuh Walanda boga hiji palapis enamel leuwih beusi matak, nu ngajadikeun éta gampang pikeun ngabersihan ti beusi matak polos, sarta aya henteu salempang ngeunaan karat.
Di sisi séjén, enamel bisa rengat atawa chip. Sarta saprak éta enamel asup ka jero biasana bodas, sakaligus eta janten discolored (jeung éta bakal, percanten ka kuring), eta tiasa ampir teu mungkin keur balik ka kaayaan bodas pristine na.
Ieu bisa jadi teu masalah ka anjeun, sarta memang lamun kuring ningali di jero oven Walanda kuring, tinimbang flaws atanapi imperfections, abdi ningali perangna scars - panginget tina nikmat hidangan kaliwat.
Catetan yen tuang beusi téh goréng konduktor panas , jadi waktu nu diperlukeun lila mun meunang panas, tapi nahan panas anu keur lila.
Éta naon ngajadikeun seuseuh Walanda idéal pikeun braising daging . Sakali cairanana ngahontal simmer hipu, merlukeun pisan saeutik tanaga pikeun mulasara hawa éta. Éta hartina anjeun bisa tetep oven dina hawa rélatif sedeng (atawa malah mareumanana, hususna ka arah ka ahir jaman masak), sarta kadaharan di jero bakal tetep katuhu dina masak.
Leuwih ti éta, gaduh tutup beurat hartina anjeun teu leungit cairan pikeun évaporasi, jeung uap dihasilkeun di jero pot tetep di ditu, terus ngamandian pot manggang anjeun dina nurun tina panas beueus hipu eta perlu guna ngahurungkeun kaluar lembut sarta succulent .
Tangtu, seuseuh Walanda anu beasts beurat - utamana lamun maranéhna geus pinuh. Nu bisa nyieun tricky pikeun meunangkeun eta asup jeung kaluar oven, alatan (gumantung kana jangkungna oven anjeun), Anjeun bisa kudu lean rada tebih maju ka ngahontal eta. Ngagabungkeun nu mibanda kanyataan yen eta bakal pisan panas mun anjeun nyandak eta kaluar tina oven, anjeun gaduh masalah kaamanan poténsi lamun anjeun ngagaduhan gangguan kalayan awak luhur anjeun atanapi deui.
Di sisi séjén, aranjeunna ampir indestructible. Aya malah seuseuh Walanda nu dirancang pikeun kémping, kalawan suku pikeun ngangkat éta luhureun embers of campfire anjeun, sarta waja anu nanganan alus keur nongkrong deui di luhur seuneu.