Nganggo atanapi tanpa kuah pilihan, resep dasar ieu ngajadikeun hiji ngeunah na pisan lembut slow-asak pot manggang. Pot manggang nyokot ngan 15 nepi ka 20 menit persiapan. Nempatkeun sagalana dina cooker slow isuk-isuk, pakakas éta, sarta poho dugi waktos dinner!
Ningali tips na variasi pikeun sababaraha sayur jeung rasa gagasan tambahan sapanjang kalawan sababaraha panggantian mungkin.
pakakas
- skillet badag atawa tumis pan
- cooker slow
bahan
- 2 sendok minyak nabati atawa minyak zaitun tambahan-parawan
- uyah halal tur Freshly taneuh cabe hideung
- 2 sendok sadaya-Tujuan tipung
- 4 pon pot manggang (Amrik atanapi babak handap)
- cai 1/2 gelas atanapi sapi kaldu
- 2 bawang badag
- 4 ka 5 kentang sedeng (1 1/2 ka 2 pon)
- 2 pikeun 3 wortel sedeng
- 1 garing daun salam (1 ageung atanapi dua leutik)
- Keur Alus kuah:
- Pilihan: 1 1/2 séndok sadaya-Tujuan tipung
- Pilihan: 1 ka 2 sendok cai
parentah
- Panas 2 sendok minyak nabati atawa minyak zaitun dina skillet atawa tumis pan leuwih sedeng luhur panas.
- Pat pot manggang kalawan towels kertas ka tegalan; dipiceun sagala gajih ditingali kaleuwihan.
- Musim pot manggang kalawan uyah jeung cabé lajeng lebu dina sadaya sisi kalawan tepung.
- Brown pot manggang on sadaya sisi dina minyak panas.
- Leupaskeun pot manggang kana plat.
- Tambahkeun 1/2 cangkir cai atawa stock sapi keur skillet nu; aduk jeung kerok handap pan ka loosen bit browned. Leupaskeun pan ti panas tur sisihkan.
- Potong 2 bawang badag dina satengah lengthwise. Mesek lajeng potong keureut 1/4 inci. Tempat anu bawang di handap a 3 1/2-quart atanapi crockpot leuwih gede.
- Motong 4 atawa 5 kentang sedeng kana 1 inci nepi ka potong 2 inci. Tambahkeun kentang kana pot ku bawang.
- Motong 2 atanapi 3 wortel kana rounds 1/2 inci-kandel. Tambahkeun wortel ka sayuran di crockpot kana.
- Tempat anu pot manggang browned on luhureun sayur. Mun pot manggang teuing badag pikeun nyocogkeun comfortably di crockery nu, motong kana dua atawa leuwih lembar.
- Tuang nu juices ti skillet leuwih pot manggang jeung sayuran.
- Usum ku uyah beuki saeutik jeung cabé hideung Freshly taneuh sarta nambahan 1 daun salam .
- Panutup pot jeung masak dina setting low pikeun 8 nepi ka 10 jam, atawa dina setting tinggi salila kira 4 1/2 ka 5 1/2 jam. Sayur kedah lembut jeung manggang ampir ragrag eta. Pikeun manggang shreddable, panjang téh hadé.
- Leupaskeun manggang sarta sayuran ka platter porsi; tetep haneut dugi porsi waktu.
kuah pilihan
- Skim kaluar gajih atawa galur nu cair kana SEPARATOR gajih. Tuang nu cair defatted kana panci.
- Bawa ka cair ka kulub leuwih panas tinggi. Ngurangan panas ka sedeng-lemah sareng neruskeun masak dugi diréduksi jadi tentang 1 ka 1 1/2 gelas. Rasa jeung ngaluyukeun seasonings .
- Ngagabungkeun 1 1/2 séndok sadaya-Tujuan tipung jeung 1 ka 2 sendok cai tiis; campur nepi ka rata sarta ogé blended.
- Tambahkeun campuran tipung ka cair ngurangan tur nuluykeun masak dugi thickened.
Tips sarta Variasi
- The caramelization diala ku Browning sapi teh tiasa greatly ningkatkeun rasa, tapi teu mutlak diperlukeun. Mun anjeun pondok dina waktu, ngaleungitkeun minyak zaitun jeung 2 sendok tepung teras nahan sapi seasoned kana cooker slow tanpa Browning.
- Motong pangalusna pikeun pot manggang anu mindeng dilabélan "pot manggang". Keur sapi paling flavorful na succulent, ngagunakeun manggang lean Amrik, buleud handap, atawa manggang imbit. A tulang-di 7-tulang manggang mangrupa pilihan sejen unggulan tapi cukup badag, jadi pastikeun cooker slow anjeun cukup badag. Atawa anjeun bisa nanyakeun jagal ka motong deui dina satengah.
- Anjeun tiasa make parsnips, turnip, rutabaga, atawa sayuran root sejenna dina piring.
- Pikeun rasa Italia, nambah 14.5-ounce can of diced atanapi tomat ditumbuk nepi manggang nu sapanjang kalawan 2 cengkéh bawang bodas minced sarta 1/2 séndok téh Basil garing.
- Ngaganti sakabéh atanapi bagian tina cai atawa sapi stock jeung anggur beureum pikeun rasa richer. Paké cabernet, merlot, atawa kualitas alus anggur beureum garing sejen.