Tips kanggo Ngajaga Food Kersa Nalika masak di hambalan
Nalika nyieun bets pancakes , roti bakar Perancis , aduk-fries , sarta pangan jero-gorengan , atawa nalika Nyiapkeun hidangan badag dina hambalan, anjeun bisa jadi hoyong tetep haneut dahareun panas anjeun bari Anjeun rengse masak item nu sejen atawa anjeun nyieun nu leuwih bets.
Hiji Oven salaku warmer
Tetep pangan panas haneut, mindahkeun eta pan baking, hiji panci oven-tengtrem, atanapi baking piring sarta tetep dina laci warming, atawa Anjeun tiasa nyetel oven anjeun dina 200 nepi ka 250 F.
Lamun kadaharan sual anu pancakes, waffles, fritters, atawa naon baé barang jero-gorengan, sarta rék nyegah item ti lalaki melempem atanapi lemes, lajeng tetep dina lapisan tunggal.
Keur dahareun nu kudu diteundeun haneut pikeun leuwih ti 15 atawa 20 menit, pariksa kalayan hiji thermometer instan-baca janten yakin éta sahanteuna 140 F. Lamun henteu, mangka nambahan hawa oven saeutik. Lamun coba tetep nu haneut dahareun pikeun leuwih ti hiji atawa dua jam, tékstur dahareun bisa jadi spongy atawa profil rasa bisa ngarobah.
Cooker slow atanapi Chafing masakan
Pikeun sayuran panas, kentang mashed , saos, stews, sarta pangan sarupa, a cooker slow atanapi chafing piring bisa dipaké dina setting low tetep barang dahareun haneut. Sarupa oven, lamun rencana pikeun nyimpen pangan pikeun leuwih panjang batan sajam, anjeun bisa perhatikeun parobahan dina tekstur atawa rasa. Sanajan item nu disetel ka haneut, dahareun bisa neruskeun ngalambatkeun masak ka gelar slight.
Béas cooker na Cookers uap-Dumasar lianna
Lamun ngagunakeun rice cooker sangkan béas, teras béas bakal paling dipikaresep tetep panas sarta beueus pikeun sajam atawa leuwih bari on na setting "haneut". Upami Anjeun keur make hiji metoda steaming masak, anjeun biasana bisa tetep hiji item haneut lamun dipiceun unsur panas ti cooker uap (dicabut tina luhureun kompor atawa mareumankeun steamer listrik) jeung nempatkeun bejana masak kumisan.
Anjeun bisa hayang muka tutup for jurus gancang hayu uap nu kabur jadi item nu teu neruskeun masak. Nempatkeun si Udung balik on, teras nahan item dahareun kumisan dugi ka kedah eta.
Pelat haneut pikeun ngaladénan
Tetep pangan haneut bari porsi, anjeun bisa jadi hoyong haneut elat. pelat keramik mulasara panas nicely. Pikeun haneut pelat pikeun porsi, tumpukan aranjeunna dina oven salila 15 menit di suhu oven panghandapna, kawas 150 200 F. Anjeun oge bisa ngagunakeun laci warming atawa alat keur manggang roti oven. Ogé, anjeun tiasa haneut aranjeunna dina oven microwave for mun aya salah dua menit. Upami Sadérék loba entertaining, anjeun bisa jadi hoyong investasi dina plat listrik warmer.
Dua kecap tina caution kalayan pelat warming. Kahiji, mertimbangkeun kadaharan anu diteundeun kaluar teu diteundeun adequately haneut atawa tiis (leuwih handap 40 F atawa leuwih luhur ti 150 F) bisa jadi bahaya ka meakeun. Nyimpen hiji thermometer gunana pikeun pariksa temps dahareun. Kadua, lamun haneut pelat dina oven, pastikeun Anjeun nganggo hiji mitt oven sepanjang waktos, ngawartosan batur anu piring téh panas, sarta teu shock piring ku putting eta dina tempat tiis, kawas kulkas hiji. The shock termal tina panas jeung tiis bisa ngabalukarkeun piring pikeun megatkeun.
aluminium foil
Mun anjeun masak daging, motong utamana badag atawa sakabeh manuk, hayu eta beristirahat sanggeus nyoplokkeun tina panas.
Nalika cooks daging, juices na gravitate ka puseur cut kana. Lamun ngawenangkeun daging keur nangtung jauh ti panas saméméh porsi, Anjeun masihan eta waktu kana redistribute na reabsorb jus na. Hasilna, daging leungiteun kirang jus mun anjeun motong éta, ogé nyieun daging leuwih lembut sarta juicy sakuliah.
Istirahat sapotong daging maké aluminium foil, nyandak eta jauh ti panas sarta nempatkeun eta dina plat haneut atawa porsi platter. Panutup daging sacara bébas kalawan foil. Lamun ngalayanan eta pageuh, anjeun bakal sangkan kesang daging panas na leungit di Uap berharga anjeun nyoba ngaropéa. Waktu dicandak ka sésana bakal gumantung kana ukuranana, manggang hiji pangalusna rested keur 10 nepi ka 20 menit saméméh ukiran. A turki tiasa nyandak ti 20 nepi ka 45 menit, gumantung kana ukuran tina manuk. Nu leuwih gede manuk, anu panjang nu waktos peristirahatan. Steaks atanapi chops kedah nangtung pikeun lima menit saméméh porsi.