Kéju mangrupakeun sumber éndah protéin, kalsium, jeung fosfor, tapi éta ogé mangrupa sumber utama lemak jenuh. Ku kituna téh aya rohangan pikeun kéju dina diet low-gajih ?
The Long jeung Short of Éta
Jawaban pondok téh enya, Anjeun bisa neruskeun dahar kéju, tapi henteu dina jumlah badag. cheddar biasa boga kira 9 gram lemak per ounce, 6 gram nu jenuh.
Urang condong jadi rada beurat-dibikeun ku kéju, liberally sprinkling handfuls tina eta on pizza urang, di omelets, atanapi di Mac jeung kéju.
Acan, di sisi tambah, kéju ogé mangrupa sumber gizi unggulan sabab geus tinggi protéin, kalsium, jeung fosfor.
Ku kituna naon nu lover kéju ulah? Badami lolobana waktu jeung ngubaran diri sababaraha waktu. Ieu ngandung harti ngarobah hubungan anjeun jeung kéju.
Gantina make eta salaku bahan sentral, make ka aksen masakan. kéju yuswa téh alus pikeun ieu. Ieu nuju janten langkung flavorful sangkan anjeun sabenerna teu kedah nganggo pisan tina eta. cheeses misalna kaasup cheddar tambahan-seukeut atawa seukeut, Gorgonzola, Parmesan, sarta Asiago.
Ngurangan-Fat Cheeses
Loba rupa kéju anu alami handap di gajih ti batur. Ieu kaasup bagian-skim mozzarella, cheeses string, kéju tani urang, sarta Neufchâtel. kéju embe leuwih handap dina gajih na boga kalori kurang ti kéju susu sapi.
Sajumlah cheeses umum anu lega aya di formulir ngurangan-gajih, kaasup cheddar, Monterey Jack, mozzarella, Brie, Swiss, Colby, Muenster, sarta Amérika.
cheeses handap-gajih condong jadi milder dina rasa, boga tékstur langkung rubbery sarta mibanda ciri masak béda. Tapi ulah nulis aranjeunna kaluar lengkep. Sababaraha merek tina keju ngurangan-gajih sabenerna pohara alus - kéju Cabot datang ka pikiran.
cheeses ngurangan-gajih boga ngeunaan 6 gram lemak, jeung 4 gram lemak jenuh.
cheeses ieu dianggo oge di sandwiches na salads. Tas ti abon 2% kéju anu substitutes mangpaat pikeun toppings pizza atawa keur dipake dina favorit masakan kanyamanan-kadaharan anjeun. Aranjeunna teu ngalembereh oge dina panas langsung, kumaha oge, jadi ulah ngagunakeun éta kaayaan broiler nu.
Gajih-Free Cheeses
Sedengkeun pikeun cheeses bébas gajih-, ogé, lolobana bener teu patut dahar iwal, jigana, nu abon rupa salaku garnish Salad. Gajih bébas krim kéju nya rupa blended di kalayan bahan séjén, atawa kalayan bumbu ditambahkeun.
Moderation Dupi Key
Ku kituna balik payun jeung dahar sabagian kéju, tapi ngagunakeun eta kirang sering na langkung sparingly.
Inget, Amérika Heart Association terus nyarankeun ngawatesan asupan poean kami lemak jenuh mun kirang ti 7%. The Pedoman dietary Komite nunjukkeun 10% sanajan eta geus diangkat larangan dina total gajih na kolesterol.