Ukraina Natal Hawa (Sviaty Vechir) Resep

Dobryj vechir, Sviaty vechir. Dobrym liudiam na zdorovja.

- "Good sore, sore Suci Ka jalma alus keur kaséhatan alus.".

Ukrainians anu utamina Ortodoks Kristen anu nuturkeun kalénder Julian. Salaku misalna, aranjeunna ngagungkeun Natal Hawa sarta Poé Natal on 6 Jan. sarta 7, dua minggu balik dina Kalénder Gregorian. Ukraina Natal Hawa teh panungtungan meatless hidangan of Advent sakumaha anu kasebut di Rusia, Polandia, jeung nagara Slavia lianna. Di Ukraina, dahar peuting Suci ieu dipikawanoh salaku Sviaty Vechir.

Sedengkeun awéwé rumah tangga nu sibuk Nyiapkeun nu tepung multicourse (kadangkala saloba 12 nepi 13 kursus, ngalambangkeun rasul jeung Kristus) anu beda-beda ti kulawarga pikeun kulawarga sarta wilayah pikeun wilayah, barudak dibéré tugas decorating tangkal Natal sarta néangan langit wengi kanggo béntang munggaran. Nalika béntang kasebut sighted, éta mangrupakeun sinyal nu tepung bisa dimimitian.

Sapopoe ngan snacking lampu nu diwenangkeun, jadi kulawarga eagerly awaits tepung. Tabél diatur ku linens pangalusna sarta china, sarta sheaf gandum dihijikeun ku pita (Didukh), sapanjang ku roti katelah kolach. Salaku kalawan Slavs sejen, hiji tempat tambahan diatur pikeun anggota kulawarga undur jeung / atawa Kristus Anak.

Méméh hiji morsel didahar, solat téh recited na boh kolach atanapi prosfora (rahayu roti) rusak jeung dipped di madu (jeung kadang grated bawang bodas) jeung dibagikeun kalawan unggal anggota kulawarga, ti cikal ka bungsu, kalawan kahayang pikeun kaséhatan alus sarta karaharjaan dina taun datang. Ieu mirip jeung custom Polandia of megatkeun wafers komuni-kawas atanapi oplatki .

Saatos dinner, carols nu ditembangkeun jeung sajak nu recited ku barudak. Sababaraha presents anu disilihtukeurkeun tapi paling anu ditinggalkeun bisa dibuka dina Poé Natal. Sarerea attends layanan garéja tengah wengi jeung barudak pangleutikna nyokot kado pikeun nampilkeun di manger pikeun barudak malarat jamaah. Dina dinten heubeul, hadiah teu dibikeun on Christmas iwal permen na manisan lianna. St. Nicholas Poé ieu primér kado-méré kasempetan.

• 01 of 09

  Kutya

  Kutya ogé katelah kutia, koljivo, colivă, koliva, sochivo, sarta leuwih gumantung kana nagara nu lumangsung nu janten di. Ieu mimitina-Tangtu Natal Hawa pudding of sorts ieu ilaharna dijieun kalayan berries gandum nu sweetened kalayan madu jeung kadang augmented kalayan siki poppy, bubuahan garing, sarta kacang.

  Saperti dina kulawarga Rusia, kutya nu didahar ti piring umum pikeun melambangkan persatuan sarta, dina sababaraha kulawarga, mangrupa spoonful of kutya ieu dialungkeun nepi ka siling. Lamun batang, hiji panén madu loba bisa dipiharep.

• 02 of 09

  sop

  Soups Meatless kawas supa garing atanapi sauerkraut ( kapusniak ) anu kasohor sakumaha anu bit borshch dina tabel Ukraina Suci dahar peuting. Mindeng, sup ka dilayanan kalayan supa-kaeusi pangsit vushka , nu hartina "Ceuli saeutik" na nu sarua jeung Polandia uszka .

• 03 of 09

  Pickled pangan

  Pickled whitefish atanapi Herring , warna pérak maranéhanana sarta skala sadayana portending alus tuah na koin, anu kudu keur Ukraina Natal Hawa dinner. Tapi barang pickled séjén kawas suung pickled sarta sayuran séjén sarta salads muncul dina rupa hébat.

• 04 of 09

  lauk

  Tawar lauk , biasana whitefish, pepes, situ perch, trout atanapi Pike, sok bagian tina dinner teh.

  Eta dilayanan sadayana atawa filleted, breaded jeung goreng, poached, dipanggang, stewed atanapi glazed kalawan aspic, gumantung kana karesep kulawarga, sarta mindeng sababaraha variétas muncul dina tabél - salah gorengan jeung salah disiapkeun ku cara sejen.

• 05 of 09

  Kacang / Legumes / Sayur

  kacang asak atawa engkol jeung kacang garing anu populér. Piring dimungkinkeun Ieu ogé populér di Polandia Natal Hawa suppers tur katelah Kapusta z Grochem . Kacang, legumes, sarta engkol atawa sauerkraut sadayana ilahar dipake sabab signify kabeungharan jeung karaharjaan dina taun datang.

• 06 of 09

  Cereals / séréal / pangsit

  Cereals na séréal némbongkeun up sakumaha keusikan pikeun holubtsi atawa engkol gulungan. Spin vegetarian sejen metot kana piring anu roti-boneka daun bit gulungan . Meatless varenyky , pyrohy sarta pangsit séjén abound. Sarta saréat husus nyaéta gurih pampushky , nu bisa dijieun gurih atanapi dina rupa amis kalawan adonan ragi (tingali Manisan, handap).

• 07 of 09

  Breads - Kolach / Bobal'ki

  Sababaraha kulawarga tuang kolach , a roti braided dilayanan ku cengkeh bawang bodas seger jeung madu. Sababaraha kulawarga Ukraina geus bobal'ki kalayan boh madu jeung poppy siki atanapi browned kalawan sauerkraut.

• 08 of 09

  Compote na Manisan lianna

  Dessert on Christmas Hawa di strictest rumahtangga Ortodoks Ukraina ieu ngan garing bungbuahan jeung kacangan atawa compote buah katelah uzvar, nu ampir sarua jeung Polandia Kompot na vzvar Rusia.

  Concoction amis ieu, dijieunna tina bungbuahan garing, kawas apel, Pears, cherries haseum , prunes, currants, raspberries, gooseberries, sarta kismis, geus dicampur madu jeung kadang rempah jeung pindang di cai. Ieu satengah inuman, buah satengah stewed.

  Sababaraha kulawarga ngawula Manisan langkung elaborate kawas pampushky nu donat Goreng ngeusi cikal poppy, aprikot atawa keusikan prune, loba kawas Polandia pączki .

• 09 of 09

  inuman

  Kanggo sababaraha Ukrainians Ortodoks, hijina inuman diwenangkeun on Christmas Hawa nu nonalcoholic kawas kvas , hiji inuman sparkling amis-na-haseum brewed ti kapang, gula, sarta garing Rye roti , atawa tea atawa jus. Tapi batur roti bakar jeung vodka atanapi peperivka.