resep ragi adonan amis dasar ieu dipikawanoh salaku tisto drizhdzhove zdobne di Ukraina na sdobnoye testo drozhzhevoye di Rusia. Hal ieu dipaké nyieun sarapan buns (gulungan amis), muih kopi, dieusi tea gulungan, nut gulungan, poppy cikal gulungan, Rusia-gaya "pai" dipikawanoh salaku jajan pirog na Ukraina Christmas, katelah perekladenets atanapi perekladanets, diantara pastries lianna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pakét aktif ragi garing
- 2 sendok gula
- 1/2 cangkir cai (haneut)
- 1 1/2 gelas
- susu scalded
- 4 ons mantega
- Gula 1/2 cangkir
- 3 sakabeh endog badag
- 3 yolks endog badag (nganggo bule keur campuran nut di nut roll atanapi di salah sahiji
- resep endog-bodas )
- 1 séndok vanili
- 2 sendok lemon zest (zest 1 lemon)
- 1/2 séndok téh uyah
- 6 gelas sadaya-Tujuan tipung (atawa leuwih salaku diperlukeun)
Kumaha Jieun Éta
- Pikeun bukti ragi: Dina mangkok atanapi sagelas ukur cup leutik, aduk babarengan 1 pakét aktif ragi garing sarta 2 sendok gula dina cai haneut 1/2 cangkir. Hayu buktina dugi bubbly.
- Sangkan adonan: tatu kabeuleum 1 1/2 gelas susu, piceun tina panas sarta nambahan mentega, sahingga ka ngalembereh. Aduk gula cup 1/2 na hayu campuran cool mun lukewarm (euweuh hotter ti 110 derajat).
- Dina mangkok campur kode badag maké whisk Denmark adonan atawa séndok kai, atawa mixer ngadeg jeung kantétan ngawelah, ngéléhkeun 3 sakabeh endog badag sarta 3 yolks endog ageung dugi kandel. Tambahkeun 1 séndok vanili, lemon zest sarta campuran susu-mentega-gula jeung ngagabungkeun ogé. Tambahkeun campuran kapang jeung ngéléhkeun ogé. Tambahkeun 1/2 séndok uyah sarta 2 gelas tepung sagala-Tujuan. Darso dugi ogé diasupkeun. Aduk di tambahan 4 cangkir sadaya-Tujuan tepung jeung knead pikeun 10 menit atawa nepi ka adonan téh lancar tur elastis. Ieu bakal caket. Mun maké mixer stand, pindah ka hook adonan pikeun kneading.
- Kerok handap sisi mangkok jeung nutupan kalayan greased bungkus plastik atawa anduk linen (teu lawon Terry) jeung hayu naek dina tempat haneut dugi dua kali. adonan anu ayeuna siap dipaké sakumaha dipikahoyongna. Resep ieu bakal nyieun 2 gulungan nut atawa gulungan cikal poppy, 2 Rusia-gaya pies (pirog), atawa 30 tartlets. Anjeun tiasa refrigerate adonan ieu nepi ka 24 jam bisa diwangun engké.