hocks smoked atawa tulang ham meaty nambihan lapisan séjén pikeun sup sauerkraut ieu. Sababaraha urang thicken sop sareng Roux atawa tambahkeun kentang, tapi indung kuring salawasna dipake sa'ir, nu geus I rengse di dieu. Manehna pernah dipaké siki caraway, tapi batur ngalakukeun. Ieu alus dina sakabéh variasi ieu. Ngawula kalawan hearty roti Rye poék jeung anjeun saena tepung di mangkok. Salaku kalawan paling soups, éta raos hadé poé saterusna. sop ogé bisa robah jadi creamed sup sauerkraut.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon hocks ham atawa tulang ham meaty
- 2 quarts cai
- 1 bawang dicincang badag
- daun 1 bay
- 5 peppercorns hideung
- 1 sprig peterseli seger atawa 1/4 séndok garing peterseli
- 1/2 cangkir sa'ir, rinsed tur lemes (teu gancang-masak)
- 1 (14-ounce) bisa sauerkraut, lemes (cagar cair), rinsed na dicincang
- Uyah jeung cabé secukupnya
- Pilihan: 1 séndok siki caraway
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun babi na cai dina oven Walanda atawa pot ageung lianna. Bawa ka kulub a, skimming kaluar busa. Tambahkeun bawang, daun salam, peppercorns, sarta peterseli. Balik deui ka kulub a, ngurangan panas kana simmer a jeung masak kira 45 menit atawa nepi ka daging ragrag off tulang.
- Dipiceun daging tina kaldu, dadu sarta balik deui ka pot jeung sa'ir, sauerkraut, sarta sikina caraway, upami ngagunakeun. Balik deui ka kulub a, ngurangan panas sarta simmer, uncovered, pikeun tambahan 45 menit. Mun sup janten teuing kandel, tambahkeun stock daging atawa cai. Mun hiji rasa leuwih haseum ieu dipikahayang, tambahkeun sababaraha jus kraut ditangtayungan. Saluyukeun seasonings. Leupaskeun daun salam . Ngawula di cacah dipanaskeun kalayan roti Rye hearty.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 320 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 98 mg |
| natrium | 2.232 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 30 g |