sup hayam jeung béas Ieu "kanyamanan di mangkok", jeung utamana welcoming lamun geus kungsi dinten lila atawa nu pajoang kutu tiis atawa flu. sup hayam homemade téh gampang nyieun na raos SO leuwih hadé ti canned - éta ogé teuing healthier. Thailand hayam jeung béas sup Ieu tambahan sehat sarta lezat saprak éta ngawengku bumbu seger jeung rempah ogé sayuran. jus jeruk jeung santan masihan eta rasa pisan husus Thailand na. Paké leftover hayam manggang (atawa turki), atawa masak hayam ti scratch. Ogé, cara hébat ngagunakeun up béas leftover. Ngarasakeun!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 gelas alus-tasting stock hayam
- 1/2 ka 1 cup sliced atawa abon leftover hayam manggang atanapi turki, OR 1-2 breasts hayam atah atawa thighs, sliced
- 2 kaffir daun jeruk, sakabeh kénca, OR 1 sdm. jus jeruk
- 1 thumb-ukuran sapotong jahé, grated (atawa galangal, upami sadia)
- 3 cengkéh bawang bodas, minced
- 1 stalk seledri, sliced thinly
- 1 cup tiram suung, sakabeh kénca iwal anu kacida gedéna (atawa diganti shiitake atawa suung tombol biasa)
- 3/4 ka 1 cup asak béas Thailand (atawa ngagantikeun tipe séjén tina béas) - lamun ngagunakeun uncooked, tingali catetan di handap resep
- 1/2 cangkir (canned) mini jagong cobs, sliced kana lembar 1 inci
- 1/3 ka 1/2 cangkir (canned) pucuk awi
- 1 nepi ka 2 sakabéhna chilies beureum (ieu bakal ngadamel sup hampang ku hint of bungbu. Lamun hoyong lada sup anjeun, mince cabe nu)
- 4 sdm. lauk asin
- jus 1 jeruk (gawena kurang ti 1/4 cangkir)
- 1/4 can santan (ngeunaan 1/3 cangkir)
- 1 TSP. gula coklat
- 2 semi (héjo) bawang, sliced
- sakeupeul coriander seger ngawula
Kumaha Jieun Éta
- Panas jus stock hayam tambah kaffir jeruk Daun / kapur dina pot sup badag leuwih sedeng luhur panas dugi ngagolak.
- Nambah asak atawa atah hayam / kalkun. Mun maké asak hayam / turki, nambahan sababaraha tulang ogé (ieu bakal nyieun pikeun richer, sup healthier). Lamun daging téh uncooked, kulub eta di stock (kalawan daun jeruk) pikeun 5 jeung 6 menit kalayan tutup on atanapi ngan rada askew.
- Nambah jahé, bawang bodas, seledri, jeung suung. Aduk sarta ngahurungkeun turun panas ka sedeng, gently ngagolakkeun keur 2 nepi 3 menit.
- Tambahkeun Parahiangan, megatkeun up clumps wae make ramo anjeun bet kitu. Aduk ogé. Tip: lamun nuju perencanaan dahar sop katuhu jauh, nambahan nepi ka 1 cup béas. Lamun nuju nyieun sop payun waktu, tambahkeun 1/2 ka 3/4 cup, sakumaha béas nu expands nu panjang eta sits. Jieun Tip Nyanghareupan: Jieun sup, tapi ninggalkeun béas nu kaluar dugi ngan méméh porsi.
- Nambah cobs mini jagong, pucuk awi, jeung cabe. Hurungkeun handap panas, sahingga sup ka gently simmer 1 menit. Lajeng nambahkeun lauk asin, jus jeruk, ditambah santan jeung gula, aduk ogé pikeun ngasupkeun.
- Lampahkeun rasa-test. The saltiness of sup anjeun bakal gumantung kana kumaha cara asin stock anjeun éta mimitian ku. Tambahkeun nepi ka 1 sdm langkung. lauk asin lamun teu cukup asin. Mun asin teuing, tambahkeun squeeze sejen atawa dua jus jeruk. Pikeun malah leuwih bungbu jeung rasa, nambahan hiji sendok Thailand sambel cabe / témpél.
- Tungtungna, tambahkeun bawang cinyusu, sahingga eta ngambang di sabudeureun luhureun sop tanpa aduk aranjeunna dina. Nyangkokkeun sop kaluar kana mangkok, luhur ku sprinkling of coriander seger, sarta ngalayanan langsung.
- Lamun Anjeun teu ngabogaan Rice Pra-asak: Mimitian kalayan 1 gelas stock tambahan (jadi 7 cangkir tinimbang 6 dina pot sup anjeun). Tambahkeun 1/4 ka 1/3 cangkir uncooked béas bodas (béas coklat bakal make up dua kali stock jeung nyandak dua kali salami masak). Ngidinan ka gently kulub di stock jeung si Udung on atawa rada askew keur 15 nepi ka 20 menit, lajeng neraskeun sareng resep sakumaha anu.
- A Tip ngeunaan koret: Sakumaha didadarkeun, sup ieu bakal thicken kalawan waktu, jadi éta pangalusna dahar eta nepi dina hiji diuk. Sanajan kitu, lamun Sadérék nu gaduh koret, Anjeun meureun hoyong tambahkeun sababaraha langkung stock hayam mun anjeun reheat, atawa (lamun geus waktuna) kombinasi stock hayam, jus jeruk, lauk asin, jeung santan. Ngarasakeun!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 622 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 147 mg |
| natrium | 2.377 mg |
| karbohidrat | 30 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 59 g |