Rethink gambaran anjeun tina Food Jerman sakumaha Stodgy
Jérman mangrupakeun tanah pinuh ku nikmat kuliner. Lokasina di tengah Éropa Kulon, éta di lintang sarua salaku Newfoundland, anu hartina panas peuting nu panjang tur ngondang bari wintertime téh tiis jeung sireum.
Dahareun di Center of celebrations
Kalénder Christian nyaeta peta keur acara sosial Jerman sarta sok aya hajatan lumangsung wae, mibanda specialties dahareun, presents, sarta hiburan homemade.
Cozy gatherings kalayan dahareun jeung inuman anu hakekat Jerman g emuetlichkeit (kanyamanan sarta coziness).
Ulah Believe Sagala Anjeun Ngadenge Ngeunaan Food Jerman
asakan Jerman mindeng geus dilabélan sakumaha stodgy sarta lemak, nu bisa attributed kana kurangna rupa di padesaan Jerman désa nepi ka 200 taun ka tukang.
Tapi Jerman geus benefited ti pakaitna nutup ku Italia sarta Perancis jeung diadopsi loba rempah maranéhanana jeung métode masak, salawasna ku pulas Jerman.
Jerman asakan variasina ku Region
Cucina régional rupa-rupa luyu jeung géografi (gunung, dataran, jeung sagara nu sadayana digambarkeun) jeung deukeutna maranéhna pikeun waterways, dimana transportasi jeung dagang sajarahna lumangsung.
téhnik heubeul Dunya ngeunaan pelestarian dahareun ngaliwatan salting, roko, curing atanapi pickling masih cara umum Nyiapkeun lauk, meats, sarta sayuran. Ngan kasampak di masakan populér tina matjes (pickled Herring), sauerbraten (sapi manggang kapok di cuka sarta anggur), atawa sauerkraut, sarta anjeun bakal manggihan padika masak kuna kénéh dina pamakéan kiwari.
Naon Dupi pangkolotna pangan Jerman?
Dina kali prasejarah, ongkos Jerman éta dipikaresep hambar. Teu kawas nagara Méditérania, usum tumuwuh dugi ka bentuk mimiti gandum, sa'ir jeung barung lahan pikeun tatanén.
Domba, sapi, sarta embé anu dipaké pikeun susu, mantega jeung keju sarta aya kalana produk daging, anu anu dilayanan paling sering salila feasts.
The rempah pangheubeulna éta peterseli, seledri, sarta Dill, nu masih tingali dipaké kiwari. Bangsa Romawi diwanohkeun budidaya tangkal buah jeung grapevines.
Oats na Rye ogé ditambahkeun kana budidaya, sakumaha métode tatanén janten langkung canggih. Wewengkon sabudeureun Cologne éta utamina beunghar rempah aheng jeung kadaharan alatan status powerhouse na salaku kota dagang.
Times modern
Dinten, Germans kénéh digolongkeun deui warisan euyeub maranéhanana, porsi kaulinan liar, domba, babi, jeung sapi kalawan cara heubeul jeung anyar Nyiapkeun aranjeunna sarta masakan samping maranéhanana.
rempah populér téh mustard, horseradish na juniper berries, nu kapanggih, upamana, dina Luneburger Heath. Leungit, chefs Jerman modern geus dimimitian pikeun nyieun anyar, ongkos torek, incorporating pangan tradisional kana ménu maranéhanana.
senang Statistik
- Swiss boga pangluhurna konsumsi per-kapita tina coklat di dunya di leuwih 22 pon per annum.
- Jérman euweuh inuman paling bir di dunya. Dina taun 2004, eta rengking katilu balik Céko jeung Irlandia kalawan 116 liter per jalma per taun (nu rengking 13th AS kalawan 82 liter per jalma.
- Hazelnuts geus dipaké di Jerman salila leuwih ti 11.000 taun, nurutkeun studi sari arkéologis. Naha maranéhna mibanda Nutella, teuing?
- Hiji asparagus widang éta mindeng bagian berharga tina mas kawin mangrupa awéwé di abad saméméhna.