Sapi jeung bel amis peppers anu dimasak kalayan saos kacang hideung gurih dina Kanton home asak piring. Mana sampurna leuwih mi atawa béas sarta pastikeun janten hit.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 sapi pound (sirloin atanapi flank steak téh alus)
- 2 peppers bel badag (2 héjo atawa 1 héjo sarta 1 beureum)
- 2 teaspoons
- kacang hideung ferméntasi (nambahan ka 1 séndok upami hoyong)
- 1 séndok bawang bodas (dicincang)
- 2 teaspoons jahé (dicincang)
- 1/4 cangkir kaldu hayam (atawa stock)
- 1 séndok aci jagong (dicampur 4 teaspoons cai)
- Gula 1/4 séndok
- Pilihan: lada kana rasa
- 3 1/2 sendok minyak (pikeun aduk-frying)
- Keur marinade:
- Gula 1/4 séndok
- 1/4 séndok téh uyah
- 2 teaspoons kecap gelap
- 1 séndok Cina
- anggur béas (atawa sherry garing)
- minyak nabati 1 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Potong sapi sapanjang gandum kana strips ipis, 1 1/2 - 2 inci panjang. Lajeng motong sapi teh di sakuliah gandum jadi nu boga strips ipis anu 1 1/2 - 2 inci lila, kandel 1/2 inci sarta lega 1/8 inci. Teundeun sapi dina mangkok sarta aduk di bahan marinade. Marinate sapi pikeun 30 menit.
- Bari sapi kasebut marinating, nyiapkeun sayuran. Potong peppers kana strips ipis pikeun cocog sapi teh. Bilas kacang hideung nu ferméntasi di cai haneut ngaleupaskeun kaleuwihan uyah. Rendang finely. Dina mangkok alit, ngagabungkeun kacang jeung bawang bodas dicincang jeung jahé.
- Dina mangkok alit, campur aci jagong jeung 4 teaspoons cai. Campur di kalayan kaldu atawa stock.
- Panas katél jeung nambahkeun minyak 2 séndok. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun 1/2 tina kacang hideung, bawang bodas jeung campuran jahé. Aduk-ngagoreng sakeudeung (kira-kira 30 detik) jeung nambahkeun sapi teh. Aduk-ngagoreng dugi sapi nu ieu ampir asak. Leupaskeun sapi ti katél nu.
- Panas katél jeung nambahan 1 1/2 séndok minyak. Lamun minyak nu aya panas, nambah 1/2 sésana tina campuran kacang hideung. Aduk-ngagoreng sakeudeung (kira-kira 30 detik) ditambah strips bel cabé. Aduk-ngagoreng salila kira 2 menit. Méré saham na aci jagong / cai campuran restir gancang jeung tambahkeun kana katél nu. Tambahkeun gula. Rasakeun tur saluyukeun bumbu nu upami hoyong. (Tambahkeun lada di titik ieu upami hoyong).
- Tambahkeun sapi deui kana katél nu. Aduk ogé dugi asin geus thickened jeung sapi nu geus asak. Ngawula ka panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 181 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 45 mg |
| natrium | 236 mg |
| karbohidrat | 9 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 17 g |