Garut bubuk nyaéta bodas, bubuk flavorless dipaké pikeun thicken saos, soups, sarta pangan lianna. bubuk garut ieu comprised tina Aci sasari ti sagala rupa tubers tropis, kayaning tutuwuhan garut na sampeu. Sababaraha kualitas handap blends garut bubuk ogé bisa ngandung aci kentang, jadi pastikeun maca béréndélan bahan taliti.
Dipaké dina masak
Garut bubuk boga dua kalieun kakuatan thickening tina tipung gandum jeung sabab ngandung euweuh protéin, garut nya gluten-gratis.
Teu kawas aci jagong , garut bubuk nyiptakeun gél sampurna jelas tur henteu ngarecah nalika dicampurkeun jeung bahan asam kawas sari buah. Garut ogé nangtung nepi ka katirisan sedengkeun campuran thickened kalawan aci jagong condong ngarecah sanggeus katirisan na thawing.
Kumaha Hayu urang Dipaké
Kusabab garut bisa nangtung nepi ka campuran asam, éta alus teuing pikeun gels buah thickening sarta saos buah kawas saos cranberry atawa saos asam kawas saos amis tur haseum . Garut bubuk mangrupa alus teuing pikeun nyieun lemes homemade és krim sakumaha eta interferes kalayan formasi kristal és badag sarta henteu kapangaruhan ku katirisan. Sanajan éta alus keur és krim, garut bubuk teu ngusulkeun pikeun pamakéan ku produk susu non-beku sejenna sakumaha eta bisa ngahasilkeun tekstur slimy atawa pikaresepeun.
Nya kitu keur aci jagong, garut oge alus teuing pikeun soups thickening, saos, sarta gravies, sarta eta bisa diganti pikeun aci jagong.
tips
Sagampil kalawan aci jagong, garut bubuk kedah dicampur cai hawa rohangan pikeun nyieun slurry a saméméh nambahkeun ka cairan panas. Nambahkeun bubuk garut ka cair panas bakal ngabalukarkeun molekul aci mun ngabareuhan geuwat jeung ngawangun clumps saméméh éta bisa jadi merata dicampurkeun kana cairanana.
Overheating bubuk garut bisa ngabalukarkeun ka ngarecah, hasilna saos ipis. Panas campuran ku bubuk garut ngan nepika thickened, lajeng piceun tina panas.
Kumaha diganti Garut pikeun aci jagong atanapi Tepung
- bubuk garut bisa Cirian pikeun aci jagong di paling resep dina nisbah dua teaspoons garut bubuk keur unggal hiji séndok tina aci jagong.
- Garut bubuk bisa Cirian pikeun paneuas tipung di nisbah hiji séndok bubuk garut pikeun tiap hiji séndok tepung.
Dimana Beuli
Garut bubuk teu ilahar dijual di paling toko grocery utama, sanajan ieu bisa ngarobah sakumaha gluten bébas masak janten langkung nyebar. Ranté gedé nu boga saham sizable barang dahareun alam atanapi kaséhatan bisa mawa bubuk garut. Bisa biasana kapanggih deukeut suplai tipung, séréal, atawa baking. Mun aya hiji bagian husus gluten bébas di pasar, kasampak di dinya.
toko dahareun Pengetahuan Alam atanapi toko dahareun kaséhatan mindeng mawa bubuk garut sabab mangrupakeun bahan ilahar dipaké dina gluten bébas masak. Ieu bisa kapanggih dina pasar husus gluten-gratis. bubuk garut ogé bisa merenah dibeuli ngaliwatan sababaraha ngical paralatan online.