Creme brûlée mangrupakeun dessert kawentar nu bakal manggihan ampir unggal réstoran makan rupa. The custard creamy lemes jelas beda pisan nicely jeung crunch tina topping gula hardened. A dessert pikaresepeun anu bakal ngingetkeun sémah anjeun, creme brûlée sabenerna cukup basajan sangkan.
resep Ieu versi klasik tina creme brûlée nu ngabogaan vanili custard rasa pisan nice. buah seger mangrupakeun iringan pisan nice.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 cangkir krim beurat
- 8 yolks endog
- 1/2 gula cup + tambahan pikeun sprinkling
- ekstrak vanili 1 séndok
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 300 ° F. Dina panci leuwih panas sedeng, ngagabungkeun krim, sarta 1/2 gula cangkir. Cook bari diaduk dugi krim ngan dimimitian pikeun gelembung (ngeunaan 4-5 menit).
- Dina mangkok, ngéléhkeun yolks endog jeung vanili dugi ogé anu dicampurkeun. Yolks bakal jadi konéng lampu. Laun tuang cream panas kana yolks, aduk terus. Mun campuran Sigana bit grainy, campuran galur ngaliwatan tabung diatur leuwih mangkok.
- Tuang custard ka 8 ramekins 6-oz (cangkir custard). Tempat ramekins dina piring baking sarta nambahan cai panas ngeusian pan satengahna nepi sisi ramekins.
- Panggang dugi set, ngeunaan 40-45 menit, dugi custard téh lolobana teguh tapi puseur tina custards ngocok gently nalika disadap. Angkat ti oven na ngidinan ramekins pikeun niiskeun saeutik.
- Leupaskeun ramekins ti pan jeung sapeuting refrigerate. Ngan méméh porsi, Sprinkle nu custards kalawan 2 teaspoons gula jeung caramelize topping nu ku cara nempatkeun sahandapeun broiler nu nepi ka gula mangrupakeun coklat emas (ngeunaan 3 menit). Lalajo taliti mun teu kaduruk gula. Alternatipna, make leungeun-diayakeun propana atanapi butane obor kana caramelize gula.
Pilihan: Top réngsé custards kalawan berries seger, pelem atawa peach keureut, atawa buah seger lianna.
Langkung creme Brulee Resep:
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 538 |
| total Fat | 48 g |
| jenuh Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 343 mg |
| natrium | 112 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 10 g |