resep goulash Ieu migunakeun dua jenis paprika Hungaria, amis sarta seukeut, pikeun ngahontal hiji Stew mildly lada. Nambahkeun sauerkraut sarta bawang manjang daging tur raos hébat. Szegediner goulash mangrupakeun item potluck Jerman biasa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 lb. daging sapi Stew
- Daging babi 1 lb.
- 3 sdm. paprika amis (
- Hungaria paprika "edelsüβ")
- 1 nepi ka 2 sdm. paprika panas (Hungaria paprika "rosenscharf" atanapi seukeut)
- 1 nepi ka 2 sdm. minyak
- 1 TSP. uyah
- Hideung cabé secukupnya (Freshly taneuh)
- 1 lb. bawang
- bawang bodas 1 cengkeh
- 1/2 c. anggur beureum
- 1 c. cai
- 2 15-oz. kaléng tina sauerkraut (rinsed tur lemes, atawa jumlah sarua sauerkraut bagged)
- Pilihan: 1 sdm. tipung (dicampurkeun dina 3 sdm. cai)
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun daging ku motong kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran jeung nyoplokkeun sakabeh gajih teuas atawa sinew. Tos potongan ku 2 sendok paprika amis Hungaria, 2 teaspoons seukeut paprika Hungaria, minyak 1 séndok jeung 1 séndok uyah. Tambahkeun cabe hideung secukupnya sarta ngantep éta marinate pikeun 15 menit 1 jam atawa leuwih.
- Motong bawang kana satengah cingcin na rendang bawang bodas.
- Panas minyak 1 séndok dina skillet (atawa taya, upami non-iteuk anu dipaké), nambahan daging jeung coklat di sagala sisi. Tambahkeun bawang jeung coklat pikeun 3 menit. Tambahkeun sesa paprika secukupnya (paprika seukeut tiasa ngadamel Stew adil panas, jadi kudu ati). Campur dina bawang bodas, anggur beureum, sarta cai. Masak pikeun 2 jam, atawa dugi daging anu lembut.
- Tambahkeun sauerkraut jeung masak pikeun 30 menit.
- Ngawula kalawan kentang pindang atawa mie.
Pilihan: Nambah slurry tepung jeung cai sarta mawa ka kulub ka thicken asin. Boh aduk di 1/2 cangkir krim haseum tur panas liwat, atanapi ngawula krim haseum di sisi.
Tip: Beuli duanana rupa paprika dina The Spice House di Chicago atawa Toko langsung ti Amazon.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 504 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 100 mg |
| natrium | 1.446 mg |
| karbohidrat | 43 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 39 g |