Abdi teu tiasa Believe It Ieu Teu Bacon!
Ngartos naon Bacon sapi téh, éta mantuan pikeun nginget naon Bacon biasa nyaéta: a slab tina babi beuteung anu kapok na smoked, lajeng sliced thinly.
Untungna, sapi oge gaduh bellies, sarta éta tempat kami meunang sapi Bacon.
beuteung sapi, sakapeung dipikawanoh salaku "bujal" ieu lokasina ngan handap brisket, dina naon bisa urang mikir sakumaha piring sapi, atawa underside tina tulang rusuk pondok. Chances anjeun gé kudu mesen tina jagal, atawa online.
(Atawa Anjeun bisa ogé ngan make brisket .)
Naon Ngajadikeun Bacon Bacon
Tapi sagampil kalawan Bacon biasa, konci kasebut gajih, sabab nyumbang duanana rasa jeung Uap. Sarta saprak sapi téh leaner ti babi, sapi Bacon tiasa condong jadi drier ti Bacon babi. Ogé, gajih sapi miboga titik lebur luhur batan gajih babi, ku kituna tiasa chewy, sarta eta moal garing nepi ogé.
Leungit, naha nu nuju eschewing babi keur naon Jumlah alesan, atawa sugan saukur sabab cinta Bacon, tapi rék milih pikeun hal leaner, Anjeun bisa jadi teu siap abandon sagala harepan sarta settle pikeun turki Bacon.
Éta mana sapi Bacon asalna di.
Sajaba ti gajih, damel naon Bacon Bacon éta gabungan miraculous rasa asin jeung amis nu datangna ti cageur, kitu ogé rasa smoky nu asalna tina haseup.
Beuli Sapi Bacon di Store nu
Téhnik ieu loba kirang kuli intensif ti sahingga diri, sarta hiji-hijina alat Anjeun perlu make teh swiper saeutik pikeun kartu debit Anjeun, sabalikna figuring kaluar kumaha carana beroperasi a perokok , anu, hayu urang nyanghareupan éta, lamun Haven ' t dipake salah sateuacan, éta bisa dijadikeun daunting saeutik.
Pikeun produk Anjeun bisa jadi teu geus dipikawanoh eksis, sapi Bacon téh cukup lega aya, ka unggal madhab ti sakabeh pangan sarta padagang Joes mun Wal-Kemranjén.
Ngan inget yen lamun masak dinya, teu ngan buang eta dina skillet panas, sabab bakal kaduruk. Sapi Bacon boga kirang gajih keur dimimitian ku na, sabab ngabogaan titik lebur luhur batan gajih babi, éta bakal nyandak deui ka ngarobah, nu hartina Bacon bakal méakkeun panjang dina loyang.
Jieun Sapi Bacon anjeun sorangan
Lamun nuju perasaan Dongeng atawa kawas nyieun dahareun anjeun ti scratch, urang geus disadiakeun gancang kumaha-cara dina nyieun sapi Bacon di imah:
Hambalan 1: tamba sapi teh. A resep tamba garing dasar kieu:
- 1/4 cangkir uyah halal
- 2 sdm. cabe hideung
- 2 TSP. paprika
- 2 TSP. taneuh coriander
- 1 TSP. uyah pink
uyah pink téh bubuk curing husus nu mana kana sagala jinis meats kapok, kaasup sausages, panas anjing jeung sapi corned.
Campur bahan babarengan jeung rub campuran sakuliah sapi teh. Ngégél eta dina ziploc jeung refrigerate pikeun 3 nepi ka 5 poé. Hurungkeun deui unggal poe. Cairan bakal seep kaluar: ieu téh bagian normal tina curing.
Angkat ti tas, bilas dina cai tiis, tegalan kaluar jeung refrigerate salah beuki beurang, unwrapped na uncovered, supaya éta garing.
Hambalan 2: Haseup sapi teh: Applewood, maple, céri, atawa hickory mangrupakeun pilihan hébat. Atur Anjeun perokok ka 200 nepi 250 F jeung haseup dugi suhu internal daging urang ngahontal 150 nepi 160 F (ngeunaan 4 jam). Paké thermometer usik digital .
Chill sapeuting, teras nyiksikan thinly jeung masak di pan ti oven tiis. Slow masak mantuan ngarobah gajih tanpa ngaduruk.
Masak Sapi Bacon
Slow, panas teu langsung nyaeta teknik masak hadé. Susun keureut Bacon on pan, nempatkeun eta dina oven tiis, nutup panto, nyetel suhu ka 400 F lajeng ulah noél nanaon salila 15 menit.
Kanyataanna, ieu téh nu pangalusna téhnik masak pikeun Bacon biasa ogé.
Sia deui katuhu sakitu legana gumantung kana kumaha thinly sliced Bacon kasebut. Tapi salami anjeun masak eta lalaunan anjeun kedah rupa. Hayu deui masak 15 menit lajeng parios deui unggal menit sanggeus anu dugi éta ngan katuhu.
Inget, mindahkeun Bacon asak mun towels kertas katuhu jauh, disebutkeun dina gajih panas di pan bakal neruskeun masak eta.
Sapi Bacon moal boga rasa porky sarua yen Bacon biasa manten. Tapi teu boga rasa sorangan unik. Mun anjeun geus cukup heubeul pikeun nginget poé nalika Perancis fries anu goreng dina sapi tallow, Anjeun bisa mikawanoh profil rasa karakteristik sapi Bacon.
Paké eta dimana wae Anjeun kukituna nganggo Bacon: kalawan sarapan , crumbled on salads atanapi kentang dipanggang , atanapi di sandwiches .