rasa hébat, gajih rendah, Grilling hebat
Babi Tenderloin mangrupakeun daging hébat kana grill. Henteu ngan éta low di gajih tapi geus kacida adaptable mun loba nu resep . Tenderloin oge gampang grill. Masalah pangbadagna Anjeun bisa mibanda ieu drying. Kusabab tenderloin kasebut jadi low di gajih eta tiasa garing gancang on grill dina. Aya opat trik keur juicy, lembut sarta flavorful tenderloin babi . Mimitian ku tenderloin well-dipangkas mastikeun ngaleupaskeun salah sahiji kulit "pérak" ti beungeut cai.
Kulit pérak téh mémbran ngagurilap nu ilaharna neangan on tenderloins.
Sakali geus tenderloin nu dipangkas na siap, nyiapkeun brine a. Anjeun bakal peryogi ngeunaan hiji quart cai kalawan 2 sendok uyah méja atawa 3 séndok uyah halal. Tempat anu tenderloin di brine jeung refrigerate salila kira 12 jam.
Pikeun ningkatkeun rasa tina tenderloin nu, ngagunakeun rub, baseuh atawa garing. Ieu bisa mangrupa palapis basajan bawang bodas sarta cabé atawa naon maneh resep pikeun babi. Bari brine mantuan pikeun nambahkeun Uap kana daging rub bakal nambahan rasa sarta nyieun kulit hiji leuwih beungeut bari eta grills.
The trik katilu di sia tenderloin Anjeun ngan katuhu aya dina grilling nu. Sakali tenderloin nu geus dikaluarkeun tina brine nu, garing dipareuman jeung coated ku rub éta waktu pikeun nyimpen eta on grill dina. Gaduh grill anjeun alus tur panas; lapisan ganda tina coals keur areng atawa setting tinggi on Anjeun grill gas . Ayeuna teh trik nyata dieu nyaeta pikeun ngubaran tenderloin nu kawas eta boga opat sisi.
Keur manggang buleud panjang, anjeun kudu meunang lebet asak ngaliwatan tanpa ngaduruk beungeut cai. Grill dina tenderloin salila kira 3 nepi ka 4 menit dina unggal opat sisi na.
Hal panungtungan mun geus dipiceun tenderloin ti grill dina nalika hawa internal na ngahontal 140 derajat F / 60 derajat C. Tangtosna, ieu téh low saeutik keur babi, jadi naon eusina nyaeta nutupan tenderloin sareng foil jeung ngantep eta nangtung salila kira 5 menit.
Kusabab grilling ngagunakeun kadaharan panas kacida luhurna bakal neruskeun masak sanggeus aranjeunna dikaluarkeun tina grill dina. Paké ieu hayu tenderloin nu ngahontal sabudeureun 145 derajat F / 65 derajat C sateuacan Anjeun ngawula eta. Pastikeun yén anjeun nempatkeun tenderloin istirahat dina titik dimana eta moal artifisial leuwih tiis.
Sakali rengse, nyiksikan teh tenderloin kandel ngeunaan 1/2 inci jeung Preanger.