Dina asakan Jepang , "kushiyaki" nujul kana sagala pangan anu skewered na grilled. Ieu ngawengku sapi, hayam, daging babi, offal , seafood, sarta sayuran. Bari kirang ilahar dipaké, istilah "kushiyaki-ya" nujul kana réstoran nu ngahususkeun dina pangan skewered.
Kushiyaki na Yakitori
Hiji piring skewered na grilled Jepang populér nu Westerners anu rada wawuh jeung anu yakitori , nu hartina hayam skewered (Sayuran jeung offal hayam) grilled leuwih hiji seuneu muka. Di Jawa Barat, istilah ieu geus angkat ka tingal ampir sagala hal anu geus skewered na grilled. Nya kitu, "yakitori-ya" nujul kana réstoran Jepang nu specializes di mana jenis pangan skewered.
Bari ilahar ngarasakeun di réstoran, kushiyaki na yakitori harese digawe di imah, hususna salila usum panas nalika grilling téh beuki populér.
Resep sapi skewered Ieu Jepang ngabogaan kandel profil rasa Asian bursting kalawan gurih tur amis aduh ti na kecap marinade -based. Rasa amis tina skewers sapi ieu mangrupa reminiscent tina hiji teriyaki asin, acan ditambah demi Jepang, jahé, bawang bodas, sarta scallions bakal ngingetan yen ieu teu rata kandel jeung amis skewer teriyaki anjeun, tapi rada a canggih piring sapi Asia.
Sapi kushiyaki mangrupakeun piring utama gede pikeun hiji hidangan kulawarga intim atanapi pihak ageung atanapi potlucks. resep handap harese dikalikeun pikeun nampung pihak badag.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound
- sapi flank steak
- , Thinly sliced
- Gula 1/2 cangkir
- kecap 2/3 cangkir
- demi 2 sendok
- 1 sapotong leutik grated jahé (ngeunaan 1 séndok)
- 1 nepi ka 2 cengkéh ditumbuk bodas
- Siki 2 sendok wijen (nambahan deui secukupnya)
- 2 sendok minyak canola
- 2 gagang dicincang bawang héjo
- skewers awi
Kumaha Jieun Éta
- Soak nu skewers awi dina cai salila sababaraha jam. Alternatipna, logam shish skewers kebob bisa dipaké.
- Ngagabungkeun gula, kecap, demi, jahé, bawang bodas, siki wijen, minyak, jeung bawang héjo dina kantong gudang resealable atawa wadah aman badag. Ngocok atanapi mix bahan babarengan jeung refrigerate.
- Nyiksikan teh sapi flank steak kana lembar ipis 2 x 2 inci.
- Marinate nu sliced sapi jeung marinade disusun dina kantong gudang resealable atawa wadah panyimpenan palastik dina kulkas.
- Pikeun rasa pangalusna, marinate sapi teh sahenteuna dua jam. Marinating sapi pikeun leuwih opat jam atanapi malah sapeuting bakal ngahasilkeun daging nu geus overly asin dibere potency tina kecap dina marinade nu.
- Dipiceun skewers awi tina cai, sarta skewer sababaraha potongan sapi onto iteuk awi. Piceun marinade sanggeus kabeh daging geus skewered. Aya teu kudu sikat marinade tambahan dina daging bari ayeuna teh goreng.
- Grill dina sapi kushiyaki dina barbecue leuwih sedeng panas tinggi dugi sapi geus asak mun wellness dipikahayang, ngeunaan tilu menit dina saban gigir. Kusabab daging anu thinly sliced, anjeun bakal manggihan eta cooks cukup gancang. Janten Kade ulah overcook atawa kaduruk daging, sabab baris jadi tangguh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 524 |
| total Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 2.573 mg |
| karbohidrat | 42 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 40 g |